Roti merah yang harum dan cerah dengan paprika, yang memberi rasa pedas dan kaya warna pada makanan yang dipanggang. Roti lezat seperti itu dapat dipanggang untuk acara khusus apa pun. Sandwich biasa akan terasa lebih enak dengan itu, dan canape akan jauh lebih meriah.
Itu perlu
- - 650 g paprika merah (paprika);
- - 650 g tepung terigu;
- - 40 ml minyak sayur;
- - 10 g ragi kering;
- - 2 sendok teh paprika bubuk;
- - 1 sendok teh garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas lada cerah berair dari biji, potong-potong acak. Tambahkan 200-250 ml air ke dalam merica, letakkan di atas kompor dan didihkan sampai lunak. Anda dapat menggunakan microwave untuk mempercepat proses ini. Gunakan blender untuk menghaluskan paprika dan biarkan dingin hingga hangat.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk lebar, tambahkan garam, paprika, ragi. Tambahkan merica cincang ke tepung, kirim minyak sayur ke sana. Uleni adonan yang tidak terlalu keras dari bahan-bahan ini. Uleni secara menyeluruh sampai adonan elastis dan halus.
Langkah 3
Keluarkan adonan di tempat hangat selama 1 jam agar mengembang. Selama waktu ini, adonan akan hampir berlipat ganda volumenya. Kemudian uleni sedikit adonan yang sudah mengembang dan lanjutkan untuk membentuk roti masa depan.
Langkah 4
Lapisi loyang dengan minyak. Bentuk roti lonjong dari adonan, letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Diamkan di tempat yang hangat selama 20 menit. Untuk saat ini, atur oven untuk memanaskan lebih dulu ke tanda 220 derajat.
Langkah 5
Tempatkan loyang dengan adonan dalam oven, panggang roti paprika merah selama sekitar 35 menit sampai empuk. Periksa kematangan dengan tongkat kayu, karena roti bisa matang lebih cepat atau lebih lambat. Dinginkan roti yang sudah jadi tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
