Paella adalah hidangan asli Spanyol yang semakin populer di seluruh dunia. Rahasia paella adalah, dengan segala variasinya, hidangan ini cukup mudah untuk dimasak dan dapat menghiasi meja apa pun dan menyenangkan tidak hanya orang-orang terkasih, tetapi juga para tamu.
Itu perlu
-
- penggorengan
- 400 gr ayam fillet dan seafood
- segelas nasi
- minyak goreng
- kunyit atau kunyit
- 2 bawang bombay
- diparut oleh cincin
- 3 tomat
- potong dadu
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan paella, Anda perlu mempersiapkan terlebih dahulu, karena jumlah komponen penyusunnya cukup banyak. Tetapi persyaratan umum tidak berlaku untuk produk itu sendiri, tetapi untuk hidangan di mana mereka akan dimasak. Idealnya, paella direbus di atas api terbuka dalam wajan besar. Karena cukup sulit untuk menerapkan resep paella di atas api terbuka di apartemen biasa, tetap mendapatkan wajan berdinding tebal.
Langkah 2
Seringkali, pecinta masakan lezat memiliki pertanyaan tentang cara memasak paella dengan makanan laut. Jadi jawabannya cukup sederhana: paella yang lezat diperoleh justru dengan memadukan rasa unggas atau daging dengan seafood. Pertama, goreng fillet daging, paling sering diambil ayam dan bawang. Makanan laut direbus secara terpisah.
Langkah 3
Setelah komponen daging dari hidangan siap, tambahkan nasi ke dalam panci. Dari atas dituangkan dengan kaldu di mana makanan laut dimasak. Tambahkan kunyit atau kunyit (sebagai pengganti yang lebih murah) di sana, lalu masak nasi sampai empuk. Beberapa resep menyarankan untuk menambahkan tomat rebus atau beberapa sendok makan saus tomat menjelang akhir masakan. Beras dengan persiapan ini menjadi tidak hanya emas karena kunyit, tetapi juga sedikit merah muda. Tambahkan garam secukupnya saat memasak. Ini bukan satu-satunya resep cara membuat paella. Ada beberapa lusin dari mereka di Spanyol. Terkadang mereka menggabungkan tidak hanya daging mentah dan makanan laut, tetapi juga yang diasap. Resep paella berbasis jamon juga ada.
Langkah 4
Waktu memasak bervariasi dalam satu jam, setelah menggoreng daging, rebus nasi selama sekitar 20-25 menit sampai matang sepenuhnya.
