Ikan flounder yang diasinkan adalah hidangan untuk semua kesempatan. Ini akan sesuai dengan kedatangan tamu yang tidak terduga atau ketika tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan makan malam, yang tersisa hanyalah merebus atau menggoreng lauk - kentang.
Itu perlu
- - menggelepar 3-4 kg;
- - minyak sayur 250 g;
- - cuka anggur 0,5 l;
- - lemon 2 buah;
- - bawang putih 7 gigi;
- - bawang 4 pcs.;
- - wortel 4 buah;
- - paprika manis 3 buah;
- - Daun salam;
- - peterseli;
- - ketumbar;
- - lada;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas flounder, potong-potong, bilas dengan air. Kemudian bumbui dengan garam dan merica. Campur minyak sayur, cuka anggur, dan jus lemon. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas ikan.
Langkah 2
Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Potong paprika menjadi dua dan inti. Potong sayuran menjadi kubus, potong bawang menjadi setengah cincin. Kupas dan potong bawang putih. Cuci peterseli dan daun ketumbar dan cincang halus.
Langkah 3
Tempatkan ikan dan sayuran berlapis-lapis. Sayuran bergantian - sayuran - ikan - sayuran - sayuran - ikan, tambahkan bawang putih dan daun salam di antara lapisan. Setelah meletakkan lapisan, tuangkan rendaman di mana ikan itu berada. Tutup tutupnya rapat-rapat dan kocok stoples sedikit agar bumbunya merata di atas ikan dan sayuran. Tempatkan toples ikan di lemari es - rendam. Setelah 6 jam, hidangan sudah siap. Sajikan kentang sebagai lauk.
