Macrorus adalah ikan laut dari ordo mirip cod. Jenis ikan ini hidup di lautan Pasifik dan Atlantik. Di toko, macrorus dapat ditemukan paling sering beku, seperti fillet atau bangkai berkulit. Daging Macrorus berwarna putih dengan warna merah muda, luar biasa empuk. Fillet Macrorus mudah disiapkan dan rasanya luar biasa. Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan dengan partisipasinya, sehingga setiap gourmet dapat menemukan ikan ini untuk dirinya sendiri.
Itu perlu
-
- Macrorus dalam tomat:
- 300 g fillet makrorus;
- 200 g champignon;
- 100 gram pasta tomat;
- lemon;
- bumbu sesuai selera.
- Macrorus isi:
- 1 bangkai ikan;
- 3 telur;
- 100 gram bawang hijau;
- bumbu secukupnya;
- roti pita tipis.
- Macrorus rebus:
- 1 wortel;
- 2 mentimun acar;
- 1 bawang bombay;
- 600 g ikan macrorus;
- 1 cangkir acar mentimun
- allspice;
- Daun salam;
- rempah segar;
- bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Macrorus dalam tomat. Bagi fillet macrorus menjadi beberapa bagian. Rebus jamur dalam air asin selama 10-15 menit dan cincang halus. Masukkan fillet ikan ke dalam wajan, bumbui. Letakkan champignon cincang di atasnya dan tutupi semuanya dengan pasta tomat. Taburi dengan jus lemon dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, selama 25-30 menit. Atur hidangan yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan potongan tomat dan rempah segar.
Langkah 2
Macrorus isi. Rebus telur dengan api kecil selama 10-15 menit. Cuci bawang dan cincang halus. Cuci ikan di bawah air dingin yang mengalir, buang semua tulang dan siripnya. Garam dan merica. Isi ikan dengan telur dan bawang dan bungkus dengan roti pita. Tempatkan macrorus yang diisi dalam oven yang dipanaskan hingga 200-220 derajat selama 20-30 menit. Potong hidangan jadi menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan irisan lemon dan rempah segar.
Langkah 3
makrorus rebus. Cuci bangkai ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Garam dan merica ikan dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Siapkan kaldu. Kupas dan gosok wortel, bawang di parutan kasar. Potong mentimun menjadi strip. Letakkan air garam di atas api kecil, tambahkan bawang parut, wortel, mentimun cincang, allspice dan daun salam. Setelah 15-20 menit, saring kaldu dan tambahkan ikan asin, masak selama 10-15 menit. Sajikan hidangan di atas piring besar dengan kentang rebus dan hiasi ikan dengan bumbu segar.
