Keaslian masakan nasional apa pun diberikan terutama oleh saus. Rempah-rempah ini berasal dari Jepang. Di Negeri Matahari Terbit, biasanya disajikan dengan sushi atau roti gulung. Saus ini, seperti banyak masakan Jepang lainnya, sekarang populer di banyak negara di dunia. Jika Anda sudah belajar cara membuat sushi, cobalah juga membuat bumbu. Ini pasti akan menarik bagi mereka yang umumnya menyukai makanan pedas.
Itu perlu
-
- sekaleng mayones (200 g);
- 1 bawang bombay sedang (sekitar 30 g)
- lada shichimi togarashi - 1g;
- 2 siung bawang putih (sekitar 7 g);
- pisau tajam;
- talenan;
- blender.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bahan-bahan Anda. Produk paling eksotis yang merupakan bagian dari saus rempah-rempah adalah lada shichimi togarashi Jepang, tetapi sekarang Anda dapat membelinya dengan cukup bebas di hypermarket. Jika masih gagal, ganti dengan cabai merah giling. Anda membutuhkannya sedikit, secara harfiah sejumput.
Langkah 2
Kupas bawang merah dan bawang putih sedang. Potong mereka dengan halus. Cara terbaik adalah menggunakan blender untuk memotong bahan-bahan dengan halus. Di dalamnya, Anda tidak hanya menggiling bahan, tetapi juga mencampurnya dengan baik. Mayones dan merica dapat langsung dimasukkan ke dalam blender. Jika Anda tidak memiliki perangkat yang berguna ini di peternakan Anda, potong makanan sebanyak yang Anda bisa.
Langkah 3
Tempatkan bawang merah dan bawang putih dalam mangkuk, tambahkan merica dan aduk rata. Tambahkan mayones dan campur bahan lagi. Mayones Jepang lebih baik. Biasanya dijual di toko yang sama dengan produk sushi and roll lainnya. Jika tidak, ambil mayones Provencal tanpa bahan tambahan apa pun.
Langkah 4
Pindahkan isi mangkuk ke mangkuk saus. Biarkan saus selama sekitar setengah jam. Anda tidak perlu memanaskannya atau memasukkannya ke dalam lemari es, itu akan siap dengan sempurna pada suhu kamar. Setelah itu, saus rempah-rempah bisa disajikan dengan sushi atau roti gulung.
Langkah 5
Jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli produk yang berbeda untuk masakan Jepang Anda, ada beberapa pilihan saus yang dapat Anda coba. Misalnya, bisa berupa campuran beberapa saus - kedelai, tabasco, cabai. Untuk 50 g mayones, Anda membutuhkan 20 g saus tabasco dan sedikit cabai dan kedelai. Campur semuanya. Tambahkan bawang hijau cincang, beberapa tetes jus lemon dan 15 g kaviar massago. Anda harus memiliki pasta yang halus. Saus ini diresapi lebih lama dari yang dijelaskan dalam metode pertama - sekitar 2-3 jam pada suhu kamar. Setelah itu, bisa disajikan di atas meja. Jika Anda tidak akan menggunakan semua saus sekaligus, simpan di lemari es.
Langkah 6
Saus pedas lainnya dibuat dengan jumlah mayones Jepang yang sama. Tambahkan 15g kaviar massago dan saus cabai di sana, dan alih-alih saus Tabasco, ambil pasta tabajan. Campur semuanya, tambahkan siung bawang putih cincang halus, biarkan diseduh selama 2 jam - dan Anda dapat memperlakukan tamu Anda.
