Dorado adalah ikan laut yang lezat dan diet, yang hanya mengandung 87 kkal per 100 gram. Dorado, dipanggang dengan bumbu, akan menarik bagi para pecinta masakan sehat dan sehat, serta mereka yang mengikuti diet.
Untuk memasak, Anda perlu:
- dorado
- minyak zaitun
- lemon
- arugula
- Timi
- daun mint
- garam laut
- campuran lada
Bersihkan, isi perut, dan keringkan ikan dengan handuk kertas. Buat beberapa potongan memanjang di bagian belakang. Garam ikan di kedua sisi. Potong lemon menjadi irisan tipis. Sobek thyme, arugula, dan mint dengan tangan Anda.
Isi dorado dengan lemon dan rempah-rempah. Masukkan beberapa irisan lemon ke dalam potongan di bagian belakang. Tempatkan ikan di atas loyang dan gerimis dengan minyak zaitun. Panggang dorado dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, 10-15 menit.
Penting untuk diingat bahwa Dorado tidak suka perlakuan panas yang lama, oleh karena itu, agar dagingnya tetap enak dan lembut, waktu memasak maksimum dalam oven tidak boleh lebih dari 15 menit. Saat memasak dalam wajan, waktunya dikurangi menjadi 7-10 menit.
Sajikan dorado yang dipanggang dengan bumbu, paling enak dengan asparagus, nasi, atau sayuran. Anda bisa menggunakan saus anggur atau lemon-mustard sebagai saus. Juga, dorado cocok untuk anggur putih kering, yang akan menekankan rasa hidangan.
