Selama bertahun-tahun saya telah mengeringkan buah beri untuk musim dingin: ini adalah vitamin sepanjang tahun, dan menghemat uang, dan yang paling penting - apa yang bisa lebih enak daripada pai dengan blueberry asli atau teh dengan raspberry, dan bukan dengan bahan kimia yang dibeli di toko?
instruksi
Langkah 1
Cara mengeringkan buah beri
Buah beri harus diambil sedikit mentah, utuh, tanpa kerusakan. Pertama, cuci beri (kecuali raspberry), taruh di atas loyang dengan lapisan 2-3 cm dan biarkan di bawah sinar matahari sampai sedikit mengering. Kemudian keringkan dalam oven, secara bertahap naikkan suhu dari 20 menjadi 60 ° C selama sekitar 5 jam. Ketika buah beri berhenti memberi jus dan tidak mengecat tangan Anda, Anda bisa mengeluarkan loyang. Tuang buah beri ke dalam kotak kayu dengan penutup untuk memungkinkan udara masuk.
Langkah 2
Cara menggunakan beri kering dried
Untuk isian, saya mengambil 100 g raspberry kering, stroberi, dan buah rowan. Saya menuangkan raspberry dan stroberi dalam 3 sdm. l. air. Saya mencuci rowan dan melewatinya melalui penggiling daging. Setelah menggabungkan beri, tambahkan 4 sdm. l. madu dan segenggam kenari cincang. Untuk puff atau bagel, saya menyiapkan isian blueberry. Saya mengisi 5 sdm. l. beri 3-4 sdm. l. jus ceri dan masak selama 5 menit. atas panas rendah. Lalu saya mencampur massa (seharusnya seperti krim asam dalam konsistensi) dengan 2 sdm. l. gula icing.
Langkah 3
Teh harum diperoleh dengan menambahkan 2 sdm. l. raspberry dan 2-3 daun mint. Mengeringkan buah beri dalam oven Rusia, di mana tidak ada rezim suhu, lebih sulit. Karena itu, penting untuk tidak meletakkan loyang di dalam oven yang terlalu panas dan terus memantau buah beri. Dan Anda juga bisa membuat "ventilasi" untuk aliran udara lembab. Letakkan loyang di atas 4 bata, dukung juga rana di atas bata agar ada celah untuk keluarnya udara, gerakkan rana di dalam pipa sedikit.
