Nama yang tidak biasa ini dengan sempurna menangkap esensi dari hidangan pembuka dingin ini - roti yang dibuat dengan cepat dengan isian. Namanya berasal dari Inggris dan hidangannya secara tradisional Skotlandia. Di pesta mana pun, scone yang diisi pasti akan menjadi sorotan, dan Anda akan dapat mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa yang mudah disiapkan. Bersiaplah untuk kenyataan bahwa Anda harus menambahkan scone ke piring berulang kali. Memasaknya sangat sederhana dan cepat.
Itu perlu
- 200gr. tepung;
- 1 telur;
- 50ml. susu;
- 20 gram mentega dingin
- Sedikit garam, daun thyme;
- 20 gram keju parmesan.
- Soda sdt, disiram dengan cuka.
- Rolling pin, pemotong kue
instruksi
Langkah 1
Campur tepung dengan garam, Parmesan parut dan thyme.
Tambahkan mentega potong dadu dan gosok adonan dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan remah.
Kemudian kami secara bertahap memperkenalkan susu dan telur.
Uleni adonan secara menyeluruh. Setelah massa menjadi homogen, kumpulkan adonan menjadi bola, masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Langkah 2
Kami mulai menggulung adonan. Tidak perlu membuat lapisan terlalu tipis. Ketebalan optimal adalah 1,5 cm.
Potong gambar menggunakan pemotong kue. Jika tidak ada cetakan, tidak masalah - Anda bisa menggunakan gelas. Balikkan gelas dan peras lingkaran dengan ujungnya.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200g.
Letakkan kue yang dipotong di atas selembar dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Jangan lupa olesi lembaran dengan minyak atau oleskan perkamen di atasnya.
Langkah 4
Potong lereng yang didinginkan memanjang dan masukkan isian ke dalamnya. Tutup bagian atas dengan babak kedua.
Isinya bisa berupa pate, kaviar berbutir halus, Anda bisa memarut setengahnya dengan bawang putih dan menaruh sprat kecil di atasnya. Atau kami membuat isian sendiri: parut krim keju, campur dengan bawang putih, tambahkan sedikit jus lemon dan bumbu pedas.
