Prapaskah sebelum Paskah adalah yang terpanjang dan paling ketat dalam kalender Ortodoks. Ini tidak termasuk produk susu, daging dan telur. Ikan ini hanya bisa dimakan pada saat Kabar Sukacita dan Minggu Palma (Lord's Entry into Jerusalem). Anda bisa memasak makanan dari sereal, sayuran, dan buah-buahan. Gula dan madu diperbolehkan.
Hidangan lezat dan mudah disiapkan adalah nasi dengan apel. Tempatkan lapisan nasi di dasar panci dan tempatkan apel, potong-potong dan kupas. Taburi apel dengan gula pasir. Tambahkan lapisan nasi, apel dan gula sesuai keinginan. Lapisan terakhir harus nasi. Tuang air mendidih sehingga air menutupi sereal dengan 2-2,5 cm Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat. Saat air mendidih, kecilkan api menjadi rendah.
Bahan:
- nasi, 1 gelas;
- apel, 3 buah.;
- gula untuk dicicip.
Rebusan sayur tidak sulit untuk dibuat. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut di parutan kasar dan didihkan bersama-sama, ditutup dengan api kecil. Jika wortel sudah empuk, tambahkan 2 sendok makan pasta tomat, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Di bagian bawah panci berdinding tebal, letakkan sayuran akar goreng, lalu kubis cincang halus dan kentang potong dadu kecil. Tambahkan air panas dan masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Saat cairan dalam panci mendidih, aduk sayuran dan kecilkan api hingga 70 derajat. Bumbui dengan garam dan daun salam sebelum dimasak. Rempah-rempah kering atau segar dapat ditambahkan ke dalam rebusan sebelum disajikan.
Bahan:
- busur, 2 kepala;
- wortel, 2 buah;
- kentang, 6-7 pcs.;
- kubis, 1 kepala kubis kecil;
- air, 150 gram.
Lobio hidangan Georgia yang populer sedang disiapkan. Rendam kacang selama beberapa jam dalam air dingin, lalu tiriskan air ini dan tuangkan segar sehingga kacang tertutup oleh 2-2,5 cm Masak dengan api yang sangat kecil sehingga hidangan hanya sedikit berdeguk. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dengan api besar dalam banyak minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Beberapa menit sebelum dimasak, beri garam kacang, tambahkan bawang goreng, kenari cincang, daun salam dan bumbu cincang secukupnya, Anda bisa mengeringkannya.
Bahan:
- kacang, 2 cangkir;
- busur, 2 kepala;
- daun salam, 1 lembar;
- peterseli;
- adas;
- ketumbar.
