Salad Caesar yang terkenal tidak berutang namanya kepada Julius Caesar. Itu ditemukan pada tahun 1924 oleh pemilik restoran Meksiko Caesar Cardini. Sejak itu, salad yang ringan dan lezat ini telah menikmati popularitas luar biasa di seluruh dunia. Jadi bagaimana Anda membuat salad klasik?
Anda akan perlu:
Selada - 1 ikat, 2 telur, 250 gram fillet ayam, Setengah roti putih, Minyak zaitun, 3 siung bawang putih
40 gram keju parmesan parut, 2 sendok makan jus lemon
Satu sendok teh cuka
2 sendok teh mustard
Garam, Lada.
Mari kita mulai memasak salad Caesar
Pertama, cincang bawang putih (1 siung) dengan halus atau gunakan alat pemeras bawang putih. Kemudian aduk minyak zaitun (5 sendok makan) dengan bawang putih ini dan biarkan campuran meresap selama satu atau dua jam.
Membuat saus untuk salad Caesar
Giling mustard dengan kuning telur, tambahkan 2 siung bawang putih cincang, cuka, minyak zaitun, dan jus lemon. Garam, merica secukupnya, aduk rata. Dan kirimkan ke lemari es - biarkan meresap juga.
Sekarang kami sedang menyiapkan crouton. Potong roti menjadi kubus. Kami mengambil campuran minyak bawang putih yang diinfuskan, aduk sesekali, goreng roti di atasnya sampai kecokelatan.
ayam dan kerupuk. Tuang saus dan taburi keju.
