Quiche adalah hidangan nasional Prancis. Kombinasi indah dari adonan lembut dengan berbagai isian sayuran di bawah bantal keju akan mengesankan bahkan gourmet yang paling terkenal sekalipun. Kue ini memiliki rasa yang ringan dan aroma yang menyenangkan. Bersiaplah untuk tamu untuk meminta lebih banyak.
Itu perlu
- - 200 gr tepung terigu
- - 150 gr mentega
- - 3 sdm. l. air es
- Untuk mengisi
- - 220 gr brokoli
- - 2 paprika kecil
- - 2 telur
- - 200 g susu atau 150 g krim
- - 150 gr keju
- - garam dan merica secukupnya
instruksi
Langkah 1
Mempersiapkan adonan. Tambahkan mentega, air ke tepung dan aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Langkah 2
Gilas adonan yang dihasilkan dengan diameter sekitar 20 cm dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 - 20 menit. Sementara itu, Anda perlu memanaskan oven hingga 220 derajat. Panggang dasar selama sekitar 15 menit.
Langkah 3
Mempersiapkan pengisi. Rebus brokoli dalam air yang sedikit asin. Kami membersihkan lada dari biji dan memotongnya menjadi cincin. Kocok telur dan susu/krim serta 100 gr keju, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Langkah 4
Taburi adonan jadi dengan 50 g keju, masukkan brokoli rebus, tuangkan di atas campuran telur. Sebarkan cincin lada di sekeliling pai dan panggang semua ini dalam oven selama sekitar 40 menit.
Langkah 5
Quiche disajikan sebagai hidangan utama dengan irisan daging atau salad.
