Halibut adalah salah satu spesies ikan terbaik. Ini bagus dalam bentuk apa pun - halibut goreng, asap, atau asin akan menghiasi meja apa pun. Resep paling sederhana untuk memasak halibut tersedia untuk ibu rumah tangga mana pun, karena tidak memerlukan bahan atau pengeluaran waktu yang tidak perlu, serta upaya khusus.
Itu perlu
-
- fillet halibut;
- garam
- lada
- membumbui;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Sebelum memasak fillet halibut, Anda harus mencairkannya. Yang terbaik adalah melakukan ini pada suhu kamar, karena ketika mencairkan dalam oven microwave, kadang-kadang lapisan bawah daging memiliki waktu untuk mendidih sampai lapisan atas meleleh. Jenis pembekuan fillet, yang bisa kering atau dalam glasir es, tidak mempengaruhi kualitas proses. Mempercepat proses merendam ikan ke dalam air, tetapi dengan metode ini semua jus dicuci dan menjadi kering dan keras.
Langkah 2
Setelah fillet siap disantap, bilas dan olesi dengan campuran garam, bumbu dan minyak sayur. Anda dapat menggunakan lada hitam, ramuan Provencal, marjoram sebagai bumbu. Anda dapat membeli satu set bumbu untuk memasak ikan yang sudah jadi di toko.
Langkah 3
Setelah fillet direndam selama beberapa jam, tetap dipotong menjadi beberapa bagian. Kemudian Anda perlu mencelupkan ikan ke dalam campuran telur kocok dan garam.
Langkah 4
Di masa depan, persiapan halibut tergantung pada preferensi rasa nyonya rumah. Anda bisa menggunakan kerupuk atau tepung. Untuk melakukan ini, bahan breading dituangkan ke dalam slide di atas piring datar dan sepotong fillet digulung secara merata di dalamnya dari semua sisi.
Langkah 5
Nyalakan kompor dan letakkan wajan berisi minyak sayur di atasnya. Yang terbaik adalah menggunakan minyak yang tidak berbau, jika tidak, saat menggoreng ikan, aromanya tidak hanya akan meresap ke seluruh dapur, tetapi juga seluruh apartemen. Setelah minyak cukup panas, masukkan fillet ke dalam wajan. Dibutuhkan beberapa menit untuk menggorengnya di satu sisi. Kemudian balik ikan dan goreng sampai garing. Jadi, dibutuhkan lima hingga tujuh menit untuk mendapatkan hidangan yang lembut dan lezat.
