Kacang secara alami disiapkan untuk penyimpanan, semuanya memiliki kulit yang cukup padat dan bahkan cangkang yang melindungi dari kekeringan dan pembusukan. Namun, karena mengandung lemak, kacang bisa menjadi tengik dan busuk jika disimpan dalam waktu lama.
Itu perlu
- - wadah plastik atau kotak kardus;
- - tas linen;
- - wadah timah, kaca atau tanah liat dengan penutup;
- - kulkas dengan freezer.
instruksi
Langkah 1
Simpan kacang selama dua hingga tiga bulan dalam kantong linen, wadah dengan penutup, atau kotak kardus di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Pastikan udara di dalam ruangan tidak terlalu lembab dan hangat, jika tidak kacang akan cepat berjamur.
Langkah 2
Beli kacang segar yang dipanen terakhir untuk penyimpanan jangka panjang. Simpan selama enam bulan di lemari es dalam wadah yang terbuat dari bahan alami: dalam wadah timah, gelas, tanah liat dengan tutup yang rapat. Gunakan wadah tertutup untuk penyimpanan di dalam freezer. Ambil satu porsi kacang mingguan dari freezer yang tidak akan rusak pada suhu kamar selama waktu ini, dan biarkan sisanya untuk penyimpanan lebih lanjut.
Langkah 3
Simpan hazelnut segar: keluarkan hasil panen dari semak, berdiri di bawah kanopi selama dua hingga tiga hari, kupas semak ("tutup" kacang hijau tempat tangkai dilampirkan), keringkan selama tiga hingga lima hari di matahari, lalu pindahkan ke ruangan yang kering dan sejuk. Simpan hazelnut pada suhu 3-10 derajat C selama setahun, didinginkan pada suhu 0 derajat C selama empat tahun.
Langkah 4
Simpan pecan segar yang hanya dikupas selama tiga bulan di lemari es (0-4 derajat C), di dalam freezer hingga enam bulan. Simpan pecan yang belum dikupas hingga enam bulan di tempat kering yang sejuk dan dalam wadah tertutup rapat.
Langkah 5
Simpan kacang pinus inshell di tempat yang sejuk, gelap, dan kering dalam kantong linen. Untuk penyimpanan jangka panjang, masukkan kacang ke dalam wadah dengan tutup yang rapat dan masukkan ke dalam freezer.
Langkah 6
Beli kacang mete untuk penyimpanan jangka panjang, pastikan kacangnya utuh, tidak kusut atau berjamur. Tempatkan dalam wadah tertutup rapat dan simpan hingga satu bulan di tempat yang sejuk, dinginkan dan simpan hingga enam bulan dan di dalam freezer hingga satu tahun.
