Champignon - jamur tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Mereka mengandung asam amino yang diperlukan untuk tubuh manusia, berbagai elemen, vitamin A dan B, yang memiliki efek positif pada aktivitas mental. Champignon dapat menjadi bagian dari banyak hidangan: salad, makanan ringan, sup, kue kering.
instruksi
Langkah 1
Pilih hanya champignon segar. Mereka biasanya berwarna putih atau sedikit merah muda. Selain itu, jamur segar memiliki kilau matte yang khas. Kehadiran bintik-bintik gelap pada tutup champignon menunjukkan bahwa sudah lama berada di konter toko. Pelanggaran integritas film yang menghubungkan batang ke tutup juga menunjukkan basi jamur.
Langkah 2
Jangan ragu untuk mengendus makanan di depan penjual dan pengunjung toko lainnya. Ingatlah bahwa hanya champignon segar yang berbau seperti jamur.
Langkah 3
Saat memilih jamur, pastikan untuk menyentuhnya dengan tangan Anda. Hanya jamur tangguh yang bisa berkualitas tinggi.
Langkah 4
Terlepas dari kenyataan bahwa champignon dianggap sebagai jamur paling aman untuk kesehatan manusia, makanan basi masih bisa mengandung zat beracun. Dan keracunan jamur dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada tubuh dan bahkan menyebabkan kematian.
Langkah 5
Pilih ukuran jamur tergantung pada jenis hidangan apa yang akan Anda masak bersama mereka.
Langkah 6
Jamur kecil, putih, dan tertutup rapat paling baik untuk makanan instan seperti telur dadar, saus, kaldu, salad, lauk pauk, dan pizza. Jamur ini bisa digunakan utuh atau dipotong setengah. Jamur kecil yang rapi adalah hiasan untuk hidangan apa pun.
Langkah 7
Champignon berukuran sedang dengan struktur padat dan aroma kental, pilih untuk persiapan isian untuk pai, sandwich, pizza. Selain itu, jamur berukuran sedang sangat ideal untuk menggoreng, memasak, membuat sup, dan pâtés.
Langkah 8
Champignon besar yang matang sepenuhnya memiliki aroma dan rasa yang kaya dan unik. Mereka bagus untuk menggoreng, memasak microwave, atau memanggang oven. Champignon besar cocok dengan hidangan ikan dan daging. Jamur seperti itu dapat diisi dengan berbagai macam isian. Secara umum, jamur sangat cocok untuk memanggang.
