Untuk mendiversifikasi meja ramping di musim dingin, terutama pada malam Prapaskah Besar, perlu untuk memasukkan lebih banyak sereal dan hidangan sayuran ke dalam makanan. Misalnya, gulungan kubis tanpa lemak cukup bergizi dan rasanya enak. Mereka yang tidak tahu resep dan proses persiapan makanan ini akan terkejut mengetahui bahwa mereka sama sekali tidak mengandung daging.
Itu perlu
- bawang putih - 3 siung;
- kentang mentah - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- menir gandum atau gandum - 100 g;
- kubis putih - 14 daun;
- merica dan garam;
- minyak sayur;
- bumbu sayuran;
- pasta tomat - 3 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan gulungan kubis tanpa lemak, bilas sereal beberapa kali dalam air, lalu tuangkan segelas air mendidih dan masak sampai semua air mendidih. Anda bisa menyalakan api secara perlahan, jangan tutup panci dengan penutup. Cara paling nyaman adalah memasak bubur apa pun dalam kantong plastik.
Langkah 2
Kemudian angkat panci dari api dan dinginkan. Daun kubis, yang menjadi dasar gulungan kubis, pisahkan dari kepala kubis dan masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit. Anda bisa merebus garpu yang sudah dikupas dari daun atas.
Langkah 3
Angkat daun di piring, saat dingin, potong urat kasar dengan pisau. Jangan menuangkan kaldu kubis. Tuang minyak di atas wajan, tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus. Parut wortel di parutan halus, dan goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Dalam mangkuk, campur sayuran goreng, bubur, dan kentang parut kasar. Lada dan garam campuran yang dihasilkan. Gulungan kubis tanpa lemak kami akan diisi dengannya. Tambahkan bumbu dan aduk rata.
Langkah 5
Saatnya menyiapkan gulungan kubis kosong. Letakkan daun kol di atas talenan, letakkan 2 sendok makan isian di tengahnya. Lipat sisi kubis lalu lipat menjadi amplop yang rapat.
Langkah 6
Panaskan wajan dengan minyak dan taruh gulungan kol yang diisi, goreng di setiap sisi. Produk yang digoreng perlu dimasak dalam panci yang dalam, diletakkan di sana, atau di dalam panci panggang.
Langkah 7
Isi kaldu kubis sehingga benar-benar menutupi gulungan kubis tanpa lemak kami. Tutup dan masak selama 20 menit. Saat memasak, kupas siung bawang putih dan tambahkan ke dalam panci bersama dengan tomat. Rebus gulungan kubis dengan api kecil selama 20 menit.
Langkah 8
Anda berhasil memasak gulungan kubis tanpa lemak yang luar biasa, angkat dari api, biarkan diseduh selama 10 menit dan sajikan gulungan kubis yang sudah disiapkan ke meja. Anda dapat, jika mau, menambahkan hidangan dari jamur atau kentang ke dalamnya.
