Bahkan sereal atau pasta yang dipilih dan mahal dapat kehilangan penampilan dan rasanya karena penyimpanan yang tidak tepat. Terutama tidak menyenangkan bagi ibu rumah tangga adalah situasi ketika berbagai serangga mulai dalam produk ini, yang mungkin sulit untuk dihilangkan di dapur. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak diinginkan dan tidak membuang makanan busuk, penting untuk mematuhi 7 prinsip utama penyimpanan sereal dan pasta.
Pemeriksaan dan pemrosesan pasca pembelian
Saat memilih sereal dan pasta di toko, lebih baik memberikan preferensi pada barang dalam kemasan transparan, di mana Anda dapat menilai kualitasnya secara visual. Produk yang baik tidak boleh mengandung banyak kotoran, gumpalan, komedo, bekas jamur, dan bahkan lebih sedikit serangga. Penting juga untuk memeriksa kekencangan kemasan.
Setelah membeli sereal dan pasta, disarankan untuk memilahnya lagi di rumah untuk mengecualikan kejutan yang tidak menyenangkan dalam bentuk kumbang atau ngengat. Sayangnya, larva serangga tidak selalu dapat dideteksi. Untuk melindungi diri Anda dari kemungkinan penampilannya, Anda dapat melakukan perawatan pencegahan sereal: dikalsinasi dalam oven atau dalam wajan tanpa minyak. Efek yang sama dicapai jika Anda mengirim produk ke freezer selama sehari atau ke balkon selama musim dingin. Semua tindakan ini tidak akan mempengaruhi sifat gustatory sereal.
Pilihan kemasan yang tepat
Tidak disarankan untuk menyimpan sereal dan pasta dalam kemasan aslinya, karena setelah dibuka kekencangannya rusak, dan produk dapat memburuk karena perubahan kelembaban atau masuknya serangga dari luar. Juga tidak diinginkan untuk menggunakan kantong plastik untuk tujuan ini: mereka sering memiliki efek rumah kaca dan jamur dan bau yang tidak menyenangkan terbentuk.
Bagaimana cara menyimpan sereal dan pasta? Wadah plastik, kaca atau keramik tersedia. Yang terbaik adalah jika wadah ini transparan sehingga Anda selalu dapat dengan cepat menilai kualitas produk. Selain itu, akan menjadi nilai tambah tambahan jika wadah menyediakan pasokan udara minimum untuk ventilasi.
Untuk menyimpan sereal dan pasta, toples kaca biasa atau botol susu dan jus plastik juga cocok. Mereka juga perlu membuat beberapa lubang kecil di kelopaknya untuk mencegah efek rumah kaca. Namun, wadah logam sebaiknya dihindari karena dapat berkarat dan memberikan rasa yang tidak diinginkan pada makanan.
Pengolahan wadah dan rak dapur
Jangan mencampur sereal dan pasta dari kemasan yang berbeda. Mereka dapat memiliki tanggal kedaluwarsa yang berbeda dan bahkan berbeda dari satu produsen dalam hal rasa atau durasi memasak.
Sebelum menuangkan kemasan baru ke dalam wadah penyimpanan, harus dicuci dengan soda, atau setidaknya disiram dengan air mendidih dan dikeringkan. Untuk mencegah munculnya hama, Anda harus secara teratur memproses rak dan laci dapur tempat pasta dan sereal disimpan. Untuk melakukan ini, mereka diseka dari dalam menggunakan cuka. Anda juga dapat mengatur kotak korek api dengan garam di sudut-sudutnya, di mana beberapa lubang dibuat dengan jarum. Garam akan menyerap kelembapan berlebih dan berfungsi sebagai disinfektan tambahan.
Kepatuhan dengan kondisi penyimpanan
Tentu saja, tanpa memperhatikan kondisi penyimpanan, orang tidak boleh mengandalkan fakta bahwa produk tidak akan kehilangan sifat konsumennya untuk waktu yang lama. Kisaran suhu ideal untuk sereal dan pasta bervariasi antara 18-25 derajat dengan kelembaban relatif 65-75%. Produk-produk ini harus dilindungi dari sinar matahari langsung.
Memilih lokasi penyimpanan yang tepat
Berdasarkan kondisi penyimpanan, Anda harus memilih tempat yang tepat di dapur untuk sereal dan pasta. Kamar dengan kelembaban tinggi - ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah - tidak cocok untuk tujuan ini. Untuk alasan yang sama, Anda tidak dapat menyimpan produk massal di lemari es.
Jika rumah tidak memiliki dapur terpisah dengan ventilasi yang baik, berikan preferensi pada lemari dapur terjauh dari baterai, wastafel, kompor. Di antara rak atas dan bawah, lebih baik memberi preferensi pada yang terakhir, karena uap dan udara hangat selalu bergerak ke atas. Dan di bawah produk akan lebih andal terlindungi dari kelembaban dan sinar matahari.
Obat tradisional untuk serangga
Pengalaman generasi sebelumnya menawarkan banyak obat tradisional untuk mencegah serangga, bau tidak sedap, dan jamur muncul di sereal. Untuk melakukan ini, dalam wadah tempat produk curah disimpan, beberapa lembar daun salam, atau sekantong garam batu, kuncup cengkeh, kulit jeruk atau lemon kering, siung bawang putih yang belum dikupas, bantalan permen karet harus ditempatkan. Untuk menjaga kesegaran dan aroma yang menyenangkan, Anda dapat menambahkan satu buah cabai rawit ke dalam bubur jagung.
Kepatuhan dengan tanggal kedaluwarsa
Tidak ada jumlah tindakan dan trik yang akan membantu ketika pasta atau sereal telah kedaluwarsa. Karena itu, saat membeli sejumlah besar produk massal, Anda perlu mempertimbangkan kecepatan penggunaannya. Misalnya, pasta dengan tambahan pasta tomat dan bumbu disimpan tidak lebih dari 3 bulan, dengan penggunaan telur dan susu - tidak lebih dari 5 bulan. Pasta yang terbuat dari tepung dan air memiliki umur simpan paling lama: 1 tahun.
Umur simpan berbagai sereal bervariasi dari 4 hingga 24 bulan. Oatmeal paling cepat rusak, dan kacang polong (24 bulan), beras (18 bulan), dan soba (20 bulan) mempertahankan sifat konsumennya selama mungkin.
