Keripik sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Untuk membuat hidangan ini empuk, penting untuk memilih daging yang tepat, dan juga memotongnya setipis mungkin. Anda bisa membuat daging dengan memanggangnya dalam oven atau menggorengnya dalam wajan panas.
Daging panggang dengan keju dan jamur
Anda akan perlu:
- tenderloin daging sapi - 500 g;
- jamur - 200 g;
- krim asam - 100 g;
- keju keras - 100-150 g;
- bawang - 1 pc.;
- cuka balsamic gelap;
- garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.
Potong fillet daging sapi menjadi beberapa bagian. Kocok potongan yang dipotong di kedua sisi. Lebih baik untuk mengalahkan daging dengan terlebih dahulu membungkusnya dengan cling film.
Gosok daging dengan merica dan bumbu. Anda bisa menambahkan garam segera atau sesaat sebelum menggoreng. Tambahkan cuka dan biarkan daging selama satu jam.
Sementara dagingnya diasinkan, rebus jamur. Tiriskan airnya. Cincang halus jamur dan goreng dalam wajan dengan bawang. Tuang krim asam ke dalam jamur, garam dan merica dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Siapkan loyang. Masukkan daging cincang ke dalamnya, tuangkan sedikit air agar daging tidak gosong. Panggang daging selama lima belas menit dalam oven.
Keluarkan daging dari oven, keluarkan kelebihan cairan. Letakkan jamur dan krim asam di atas daging, parut keju. Tempatkan daging kembali ke dalam oven. Panggang daging dengan api sedang selama 5-10 menit lagi.
Daging yang digoreng dengan tepung roti keju
Metode memasak daging ini memungkinkan Anda membuatnya berair, enak, dan renyah berkat pelapisnya.
Untuk memasak, Anda perlu:
- daging - 400 g;
- remah roti - 100-150 g;
- keju keras - 200 g;
- tepung;
- telur ayam - 2 pcs.;
- lada garam hitam - secukupnya;
- minyak sayur.
Potong daging menjadi bagian-bagian kecil dan tipis. Kocok setiap bagian di kedua sisi. Bumbui daging dengan garam dan merica. Parut keju. Dalam mangkuk, gabungkan keju dengan remah roti. Cornflake tanpa pemanis dapat digunakan sebagai pengganti rusks.
Celupkan setiap potongan daging sebelum menggoreng tepung, lalu ke dalam telur, lalu ke dalam tepung roti yang sudah disiapkan. Goreng daging di kedua sisi dalam wajan panas dalam minyak sayur sampai berwarna keemasan.
Irisan dengan keju dan tomat
Anda akan perlu:
- tenderloin daging sapi - 600 g;
- tomat - 2 buah;
- keju keras - 100-200 g;
- telur - 2 buah;
- tepung - 50 g;
- hijau;
- minyak sayur;
- garam, merica bubuk.
Potong daging menjadi potongan-potongan dengan ketebalan tidak lebih dari 2 sentimeter. Bungkus potongan dalam bungkus plastik dan kocok di kedua sisi. Celupkan daging ke tepung, celupkan ke telur yang sudah dikocok. Goreng daging dengan ringan di kedua sisi dalam wajan.
Pindahkan daging yang telah ditumis ke dalam loyang. Anda bisa melapisi loyang dengan bawang bombay yang dicincang tipis. Taburi daging dengan sayuran cincang halus dan irisan tomat, garam dan merica piring. Parut keju. Taburkan daging di atasnya.
Tempatkan loyang di oven yang sudah dipanaskan dan panggang daging selama 10 menit.
