Mereka yang menyukai makanan hangat yang mudah disiapkan akan menyukai sup keju yang lezat. Berbagai jenis keju digunakan untuk persiapannya, dan bahan tambahan berupa sayuran, makanan laut, atau hidangan daging membuat hidangan ini semakin menarik. Cobalah beberapa resep populer - salah satunya pasti akan dimasukkan dalam menu permanen Anda.
Itu perlu
- 4 sup keju:
- - 100 g keju emmental;
- - 100 gram keju cheddar;
- - 100 g parmesan;
- - 80 g keju biru;
- - 1 bawang bombay;
- - mentega untuk menggoreng;
- - 2 kentang;
- - sejumput pala;
- - garam;
- - lada hitam giling.
- Sup keju dan zucchini dan bacon:
- - 6 irisan tipis daging asap;
- - 2 zucchini muda kecil;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 kentang;
- - 1, 2 liter kaldu daging;
- - 100 g keju pedas;
- - 150 ml krim;
- - minyak zaitun untuk menggoreng;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - daun bawang untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
4 sup keju
Salah satu pilihan termudah untuk sup yang lezat adalah sup krim empat keju. Cincang halus bawang dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Lebih mudah menggoreng bawang dalam panci berdinding tebal tempat Anda akan memasak sup. Kupas kentang, potong dadu kecil dan tambahkan bawang. Aduk campuran dan tuangkan air panas ke dalamnya. Didihkan sup, kecilkan api, dan rebus kentang sampai empuk. Tuang campuran ke dalam blender dan haluskan.
Langkah 2
Kembalikan sup ke kompor, tambahkan emmental parut, parmesan, dan cheddar ke dalam panci. Didihkan campuran dan, aduk sesekali, masak sampai keju larut. Bumbui sup dengan garam, merica, dan pala parut. Cincang halus keju biru.
Langkah 3
Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk hangat, tambahkan beberapa sendok makan keju biru yang dihancurkan dan beberapa tetes saus balsamic ke masing-masing. Hiasi sup dengan setangkai peterseli keriting. Sajikan dengan roti panggang roti putih atau crouton.
Langkah 4
Sup keju dengan zucchini dan bacon
Coba pilihan lain - sup ini tidak hanya mengandung keju, tetapi juga sayuran sehat, serta bacon yang menggugah selera. Panaskan minyak zaitun dalam panci dan coklatkan beberapa iris daging berlemak di dalamnya. Cincang halus bawang, kupas dan potong dadu cukini dan kentang. Tempatkan sayuran dalam panci, tutup dan didihkan sampai lunak.
Langkah 5
Tuang campuran dengan kaldu daging yang sudah disiapkan, didihkan dan masak selama 15 menit. Parut keju panas, tuangkan ke dalam kaldu. Tambahkan krim dan panaskan sup sampai keju benar-benar larut. Biarkan sup keju yang dimasak berdiri sebentar di bawah tutupnya dan tuangkan ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan. Taburi setiap porsi dengan lada hitam yang baru digiling dan hiasi dengan daun bawang halus.
