Irisan daging cincang yang lezat dan bergizi dengan tambahan kacang tumbuk adalah pilihan yang aman untuk makan malam yang lezat bersama keluarga Anda. Daging cincang dapat dibuat dari ikan apa saja, tetapi biasanya ikan cod, hake, atau pollock.
Bahan:
- 0,5 kg ikan cincang;
- 300 gram kacang putih;
- 1 bawang bombay;
- 1 telur ayam;
- bumbu untuk ikan;
- hijau dan garam;
- berkembang biak.
Persiapan:
- Rebus kacang putih dalam air yang sedikit asin sampai buahnya benar-benar lunak.
- Ikan cincang harus benar-benar dicairkan jika dibekukan. Jika Anda membuatnya sendiri dari ikan, maka disarankan untuk melewatinya melalui penggiling daging dua kali untuk menggiling semua tulang kecil, sekali dalam blender sudah cukup.
- Masukkan massa ikan ke dalam mangkuk yang dalam, di dalamnya kita akan menguleni irisan daging di masa depan.
- Kacang harus dihaluskan, blender paling baik untuk proses ini, tetapi Anda juga bisa menggunakan penggiling daging. Akan sulit dan memakan waktu untuk menghancurkan dengan naksir biasa, jadi metode ini tidak disarankan, tetapi juga memungkinkan.
- Cincang juga kepala bawang atau ubah menjadi bubur dalam mangkuk blender. Potong sayuran dengan sangat halus.
- Campurkan kacang tumbuk, bawang cincang dan adas dengan ikan cincang, aduk. Pecahkan telur mentah di sini, taburi dengan bumbu dan garam. Aduk hingga rata.
- Bentuk irisan daging, ukurannya tidak boleh besar, jika tidak mereka bisa hancur berantakan. Gulung masing-masing dalam remah roti. Lebih baik menggoreng dalam wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
- Sebagai alternatif, mereka bisa dipanggang dalam oven. Setelah dibentuk, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak (Anda tidak perlu menggulung remah roti) dan panggang sampai empuk pada suhu 150-180 derajat.
