Siapkan sarapan, untuk hidangan penutup, gulung kacang asli dengan rum dari pancake biasa. Isi kacangnya sangat sedikit rum, sehingga hidangan ini juga bisa diberikan kepada anak-anak.
Itu perlu
-
- 1,25 cangkir tepung terigu;
- 4 gelas susu;
- 250 g biji kenari;
- 2 telur;
- 3 putih telur;
- 1 sendok teh. sesendok selai;
- 1 sendok teh. sesendok rum atau brendi;
- 1 sendok teh. sesendok gula bubuk;
- gula vanila dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung melalui saringan ke dalam mangkuk, tuangkan dalam susu, minyak sayur, tambahkan telur dan garam. Kocok semuanya dengan mixer sehingga tidak ada gumpalan dalam adonan yang sudah jadi. Diamkan adonan selama dua puluh menit di tempat yang hangat.
Langkah 2
Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur, tuang sedikit adonan ke dalam wajan (setengah sendok) dan ratakan di permukaan. Pancake harus tipis. Goreng pancake di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan dengan spatula, goreng di sisi lain dan letakkan pancake di piring.
Langkah 3
Dengan cara ini, goreng pancake dari adonan yang sudah disiapkan, taruh di piring dan dinginkan sedikit. Sementara panekuk mendingin, siapkan isian kacang.
Langkah 4
Cincang halus biji kenari dengan blender atau mortar. Tuang susu ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Tuang biji kenari yang dihancurkan ke dalam susu, tambahkan selai dan rum, campur semuanya dan masak sampai halus.
Langkah 5
Buat saus susu manis di atas hazelnut. Taruh panci dengan susu di atas api, tambahkan gula bubuk ke dalamnya dan didihkan. Kocok putih telur dengan mixer.
Langkah 6
Tuang putih telur kocok ke dalam susu mendidih dalam aliran tipis, aduk sepanjang waktu dengan sendok. Didihkan saus susu, angkat dari api, dan dinginkan pada suhu kamar.
Langkah 7
Gulung pancake menjadi gulungan hazelnut. Untuk melakukan ini, sendok krim ke tengah setiap panekuk dan oleskan secara merata ke seluruh permukaan. Kemudian gulung pancake ke dalam tabung.
Langkah 8
Tempatkan gulungan pancake yang sudah disiapkan di atas piring. Sajikan dengan teh susu.
