Jika Anda ingin sedikit menurunkan berat badan untuk liburan, menjadi ahli gizi, atau hanya menyukai pilihan vegetarian, Anda perlu tahu cara memasak kaldu sayuran. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan, yang paling penting, dengan cepat.
Itu perlu
-
- sayuran apa saja pilihan Anda
- membumbui
- garam
- air
- panci.
instruksi
Langkah 1
Ambil proporsi yang sama dari kubis, wortel, zucchini, dan labu. Untuk saus, Anda juga membutuhkan bawang, adas, dan peterseli.
Langkah 2
Letakkan air di atas api sedang. Saat ini, bilas sayuran, potong menjadi kubus yang cukup besar. Saat air sudah panas, masukkan sayuran cincang ke dalam panci.
Langkah 3
Biarkan sayuran di atas api kecil sampai mendidih. Jika busa muncul, keluarkan. Saat sayuran mendidih, garam secukupnya, lalu kecilkan api menjadi rendah, tambahkan bawang, peterseli, adas, rempah-rempah secukupnya dan biarkan kaldu mendidih selama 20-25 menit. Bawang, peterseli, dan adas dapat digoreng secara terpisah dalam minyak zaitun dan dimasukkan ke dalam kaldu apa adanya.
Langkah 4
Setelah 20-25 menit, ketika rasa dan aroma sayuran telah mendidih dan masuk semua ke dalam kaldu, angkat kaldu dari kompor, biarkan selama 20 menit untuk meresap.
Langkah 5
Kaldu ini bisa digunakan sebagai sup sayur, Anda bisa menyaring dan menggunakan kaldunya saja. Sayurannya jangan dibuang, tapi dijadikan lauk.
Langkah 6
Anda dapat menggunakan set sayuran apa saja untuk memasak kaldu sayuran. Jangan ragu untuk bereksperimen, mengganti dan menambahkan sayuran yang berbeda. Semakin banyak, semakin enak kuahnya. Anda dapat mencoba memasukkan kembang kol, dan akar seledri, dan tomat, dan paprika, dan kacang polong, dan tunggul kubis. Apa pun yang diinginkan hati Anda. Hal yang sama berlaku untuk rempah-rempah. Jika Anda suka kecap asin, bumbui kaldunya dengan kecap. Jika Anda menyukai paprika yang berbeda, tambahkan lada hitam, allspice putih atau merah panas.
Langkah 7
Kaldu sayuran juga baik karena Anda dapat merebusnya untuk digunakan di masa mendatang, menuangkannya ke dalam kantong atau wadah untuk dibekukan, dimasukkan ke dalam freezer, dan Anda akan selalu memiliki hidangan siap pakai. Disarankan untuk menyimpannya tidak lebih dari empat hari.
Langkah 8
Atas dasar kaldu sayuran, Anda bisa menyiapkan sup dan hidangan lainnya. Misalnya, sup bawang yang dihaluskan.
Langkah 9
Rebus kaldu sayuran atau cairkan yang dimasak sebelumnya. Kupas 4 bawang besar, potong sekecil mungkin. Panaskan minyak apa pun dalam panci dan masukkan bawang cincang di sana. Rebus sampai bawang lunak. Agar bawang tidak gosong saat direbus, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ke dalamnya secara berkala. Tambahkan 2 sendok makan ke bawang rebus. tepung, campur, garam, merica, tambahkan sedikit gula.
Langkah 10
Panaskan kaldu, tambahkan ke bawang dan masak campuran ini selama 25 menit. Setelah 25 menit, tambahkan 100 g keju olahan atau 100 ml krim kental ke dalam sup. Didihkan sampai keju atau krim tersebar. Didihkan sup dan segera angkat dari kompor. Tutup sup dengan penutup dan biarkan diseduh. Sesuai kebijaksanaan Anda, Anda dapat menambahkan crouton bawang putih ke dalam sup ini. Selamat makan!
