Shrovetide adalah liburan Rusia yang paling lezat. Dan paling lama - 7 hari Anda bisa memasak dan makan pancake dan pancake. Ada berbagai macam topping untuk pancake. Cobalah bereksperimen dengan berbagai topping untuk pancake Anda.
Teknologi persiapan adonan pancake
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk enamel, tambahkan 0,5 sendok teh gula dan garam masing-masing, gosok 2 sendok makan mentega dengan sendok. Kami mencairkan semuanya dengan susu hangat. Kemudian tuangkan campuran ini, aduk terus, dengan sendok kayu atau spatula, ke dalam tepung yang diayak sehingga tidak ada gumpalan. Adonan harus memiliki konsistensi cair. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak sayur. Tuang adonan ke tengah, kira-kira setengahnya. Balikkan panci, sebarkan adonan ke seluruh permukaan hingga membentuk lingkaran yang rata. Goreng di kedua sisi.
Pancake lemon dengan kurma
Buang biji dari kurma yang sudah dicuci bersih dan buang ampasnya melalui penggiling daging. Tambahkan kulit lemon dan jus lemon. Sebelum disajikan, tuangkan pancake dengan mentega cair dan taburi dengan gula bubuk.
Pancake dengan apel
Cuci apel untuk isian, kupas dan bijinya, potong tipis-tipis dan didihkan dalam mentega dan madu. Tambahkan kayu manis bubuk. Anda bisa menambahkan potongan aprikot atau plum kering.
Pancake kubis
Potong kubis menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang dan goreng semuanya dalam minyak sayur. Biarkan kubis dingin dan tambahkan keju, garam, merica, telur rebus cincang, parut di parutan kasar. Campur semuanya. Bungkus isian dengan pancake dan biarkan selama 30 menit agar meresap.
Pancake dengan isian pedas
Parut keju, potong bumbu, keringkan zaitun dan potong menjadi lingkaran. Campurkan keju dengan zaitun dan rempah-rempah, garam, merica dan campur dengan krim asam.
Pancake Meksiko
Cincang halus zucchini, wortel, bawang dan goreng dalam mentega Encerkan pasta tomat dengan sedikit air hangat, garam dan tambahkan sayuran. Rebus sayuran dengan sedikit air sampai empuk. Bumbui dengan jinten dan cabai beberapa menit sebelum dimasak. Buka sekaleng jagung kalengan dan tambahkan ke sayuran.
Pancake dengan krim dadih dan beri
Kocok krim kental dengan gula untuk mendapatkan busa yang kuat. Tambahkan buah beri apa saja. Masukkan dadih dan krim berry ke dalam lemari es selama 1 jam.
Pancake dengan ikan
Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dengan bawang dalam mentega. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan dill cincang. Campur semuanya.
