Marzipan adalah campuran kacang almond yang dihancurkan dengan gula bubuk atau sirup. Mereka adalah sejenis plastisin makanan, jadi sangat bagus untuk memahat dekorasi kue. Marzipan cukup mudah dibuat di rumah. Sangat menyenangkan untuk mengejutkan rumah tangga kecil Anda dengan figur karakter kartun. Anda tidak hanya dapat memahat semua jenis dekorasi dari marzipan, tetapi juga menutupi kue sepenuhnya dengannya.
Itu perlu
-
- untuk ujian:
- mentega (175 g);
- gula (175 g);
- telur (3 buah);
- vanillin (1 sachet);
- garam;
- kulit lemon (1 pc);
- tepung (150 gram);
- pati (70 g);
- baking powder (1 sdt).
- Untuk krim:
- krim lemak (200 g);
- cokelat pahit (200 g).
- Untuk dekorasi:
- marzipan (50 gram);
- cat makanan merah;
- cat makanan hijau.
instruksi
Langkah 1
Ambil mangkuk yang dalam dan mixer. Pukul dalam mentega lunak dan gula. Tambahkan sebungkus vanillin.
Langkah 2
Kocok telur satu per satu.
Langkah 3
Tambahkan garam dan kulit lemon, aduk.
Langkah 4
Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah melalui saringan. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalamnya. Campur, saring dan tambahkan tiga bagian ke dalam campuran mentega-telur, aduk dengan mixer sampai halus.
Langkah 5
Letakkan adonan yang sudah jadi dalam bentuk hati (kapasitas satu liter), olesi dengan mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 ° C selama sekitar satu jam (dipandu oleh oven Anda). Setelah waktu berlalu, matikan api di oven, keluarkan cetakan dan dinginkan hati.
Langkah 6
Panaskan seratus lima puluh gram krim dalam panci sampai panas, tetapi jangan sampai mendidih. Hancurkan atau potong cokelat dengan kasar dan tambahkan seratus lima puluh gram ke krim panas. Biarkan selama satu menit.
Langkah 7
Aduk dengan pengocok atau mixer sampai halus dan dinginkan sampai diperoleh kekentalan yang diinginkan (semakin lama mendingin, semakin kental).
Langkah 8
Potong hati menjadi dua dan letakkan krim yang sudah disiapkan di bagian bawah, tutup dengan lapisan kue kedua. Juga menghaluskan ketidakteraturan di jantung dengan krim ini. Dinginkan.
Langkah 9
Lakukan hal yang sama dengan sisa krim dan cokelat, tetapi jangan dinginkan, tetapi segera oleskan ke bagian atas dan samping kue. Biarkan membeku.
Langkah 10
Warnai marzipan dengan cat makanan dan bentuk mawar dan daun. Celupkan setiap kelopak ke dalam gula sebelum dipetik.
Langkah 11
Sebelum disajikan, letakkan potongan kertas di atas glasir beku, taburi terlebih dahulu kakao melalui saringan, lalu gula bubuk. Lepaskan potongan kertas dengan hati-hati dan hiasi dengan mawar. Kue marzipan sudah siap!
