Pada saat yang sama, rasa leher bebek atau ayam yang lembut dan gurih akan menyenangkan para penggemar produk ini. Bahkan jika Anda belum pernah mencoba memasak leher, kami sarankan untuk mulai berkenalan dengan mereka dengan resep sederhana ini.
Itu perlu
- - 800 g leher ayam atau bebek;
- - 1 apel;
- - 1 bawang bombay;
- - 120 ml air;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- - 1 sendok teh. sesendok kacang mustard;
- - merica bubuk, garam.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan leher sendiri. Leher ayam lebih kecil, oleh karena itu, dagingnya lebih sedikit, tetapi pecinta tulang kecil akan menghargai. Bilas leher, buang sisa lemaknya. Potong leher yang sudah disiapkan menjadi 2-3 bagian jika menggunakan bebek. Biarkan leher ayam utuh.
Langkah 2
Kupas kepala bawang, bilas, potong sesuka hati. Mengupas apel tidak diperlukan, cukup buang intinya, gosok apel itu sendiri di parutan kasar. Apel hijau dengan sedikit asam cocok untuk resepnya.
Langkah 3
Ambil panci besar, tuangkan minyak sayur ke dalamnya, taruh leher, bawang, dan apel parut. Tambahkan kacang mustard, merica ke dalam panci, garam secukupnya. Aduk semua bahan, tuangkan sedikit air, tutup dengan tutupnya, didihkan dengan api sedang selama 1, 5-2 jam (tergantung pada ukuran leher yang Anda beli, ayam akan matang lebih cepat daripada bebek).
Langkah 4
Leher rebus dengan apel sudah siap; sajikan panas sebagai hidangan terpisah. Jika diinginkan, lauk apa pun bisa disiapkan untuk leher.
