Akar seledri populer karena sifat makanannya. Dengan menggunakannya, tidak mungkin untuk menjadi lebih baik dengan menambah berat badan, karena 100 g produk hanya memiliki 18 kalori. Ahli gizi terutama merekomendasikan membuat salad sederhana dan ringan dengan bahan ini lebih sering.
Salad akar seledri dengan zaitun
Bahan:
- 250 g zaitun;
- 200 g akar seledri;
- 50 ml minyak sayur;
- jus lemon dari 1 buah;
- garam.
Kupas seledri, bilas, potong dadu, rebus dalam air asin. Kemudian tiriskan airnya, campurkan seledri dengan zaitun, garam secukupnya.
Tuang salad dengan minyak sayur, taburi dengan jus lemon, aduk, biarkan sedikit.
Salad akar seledri dengan mayones madu
Bahan:
- 400 g akar seledri;
- cangkir minyak sayur;
- 50 ml madu cair;
- 15 ml jus lemon;
- 15 g mustard;
- 1 kuning telur.
Rebus seledri utuh dalam air asin, kupas, gosok di parutan besar.
Buat mayones madu. Campurkan madu dan kuning telur yang sudah dikocok. Tambahkan minyak ke mayones, aduk sesekali. Campuran harus mengental. Tambahkan jus lemon, mustard, aduk.
Tuang mayones madu yang sudah disiapkan ke seledri parut. Sajikan salad ini dengan berbagai hidangan daging.
