Selai kismis adalah alternatif yang bagus untuk suguhan manis dari toko. Selai jeruk buatan sendiri memiliki banyak keunggulan - mudah dimasak, ternyata tidak kalah enaknya, dan yang paling penting, Anda tahu pasti bahwa tidak ada bahan tambahan kimia dalam komposisinya.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 1 kg kismis segar;
- - 2, 5 gelas gula;
- - 2 sdm. sendok air.
instruksi
Langkah 1
Anda tidak perlu lebih dari 20 menit untuk mempersiapkannya, dan persiapan selai jeruk itu sendiri akan memakan waktu sekitar 1 jam. Akan lebih mudah bagi seseorang untuk pergi ke toko terdekat dan membeli kelezatan pabrik, tetapi cobalah membuat selai dari kismis sendiri - Anda tidak akan menyesal atas waktu yang dihabiskan. Tentu saja, pertama-tama Anda harus memilah dan membilas kismis segar secara menyeluruh. Masukkan beri ke dalam panci, tambahkan sedikit air, rebus beri.
Langkah 2
Giling campuran berry dengan blender, jika perlu, lewati saringan. Anda dapat melakukannya tanpa blender - segera giling campuran beri melalui saringan. Campur pure berry dengan 2 cangkir gula dan masak di atas kompor. Sirup harus banyak mendidih, menjadi sangat kental. Prosesnya menyerupai selai memasak.
Langkah 3
Mudah untuk memeriksa kesiapannya: ambil sedikit sirup kismis dan teteskan ke piring dingin, jika tetesannya belum menyebar, maka Anda dapat dengan aman menuangkan massa ke dalam cetakan. Anda dapat menggunakan satu wadah utuh, lalu potong selai beku menjadi beberapa bagian.
Langkah 4
Masukkan selai kismis ke dalam lemari es, membeku cukup cepat, lalu gulung selai jeruk dengan gula. Simpan dalam wadah yang dapat ditutup rapat, jika tidak selai akan cepat menjadi keras.
