Resep Kacang Enak Sederhana

Resep Kacang Enak Sederhana
Resep Kacang Enak Sederhana

Video: Resep Kacang Enak Sederhana

Video: Resep Kacang Enak Sederhana
Video: Resep Kacang Bawang Renyah 2024, Maret
Anonim

Kacang - kacang merah, putih dan hijau - adalah sumber protein nabati yang sangat baik yang diperlukan untuk kehidupan manusia. Ini memiliki sejumlah besar vitamin, elemen, termasuk antioksidan - zat yang memperlambat penuaan tubuh.

Resep kacang enak sederhana
Resep kacang enak sederhana

Banyak hidangan disiapkan dari kacang. Untuk pertama kalinya, masak sup pure, diserap dengan sempurna oleh tubuh, oleh karena itu dianjurkan bahkan untuk nutrisi makanan.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

- 400 g kacang;

- 1 liter air;

- 100 g krim 30%;

- 2 telur;

- 100 g mentega;

- 1 wortel;

- 1 akar seledri;

- garam.

Bilas kacang dan tutup dengan air dingin, biarkan selama beberapa jam, agar nanti lebih cepat matang. Setelah itu, tiriskan airnya, isi dengan air bersih dan rebus kacang. Setengah jam setelah mulai memasak, tambahkan akar seledri, bawang, dan wortel yang sudah dikupas. Garam kaldu.

Saat menyiapkan sup pure, Anda tidak perlu memotong sayuran untuk dimasak; masukkan utuh ke dalam panci.

Saat kacang lunak, angkat sayuran dengan sendok berlubang. Gosok kaldu dan kacang matang melalui saringan atau potong dalam blender.

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Panaskan puree dan tambahkan krim, mentega, dan kuning telur ke dalamnya, campur semuanya dengan pengocok dan kocok perlahan.

Sajikan sup kacang dengan crouton. Potong roti menjadi kubus kecil dan keringkan dalam oven.

Di Georgia, kacang digunakan untuk menyiapkan hidangan dengan rasa dan aroma yang luar biasa - lobio. Ada banyak variasi persiapannya. Coba kacang merah.

Untuk menyiapkan lobio, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

- 200 g kacang merah;

- 2 kepala bawang;

- minyak sayur;

- seikat peterseli dan daun ketumbar;

- lada hitam dan merah;

- garam.

Rendam kacang dalam air dingin selama 2 jam. Kemudian rebus hingga empuk dan saring kaldunya. Kupas bawang dan potong kecil-kecil, yang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan sedikit minyak sayur. Potong hijau.

Tambahkan bawang goreng dan rempah-rempah ke kacang yang sudah jadi, bumbui dengan garam dan merica. Tutup piring dengan penutup dan nyalakan api kecil selama 5-10 menit untuk merebus semua makanan bersama-sama.

Kacang membuat salad bergizi dengan rasa yang luar biasa, yang tidak hanya bisa menjadi hidangan pembuka, tetapi juga lauk untuk hidangan daging.

Untuk membuat salad kacang dengan kacang, ambil:

- 1 cangkir kacang;

- 2 sendok makan biji kenari cincang;

- 2-3 siung bawang putih;

- mayones.

Rebus kacang yang sudah direndam sebelumnya sampai empuk. Kemudian dinginkan. Kupas bawang putih dan lewati cengkeh melalui pers.

Tambahkan kacang cincang dan bawang putih ke kacang. Bumbui dengan mayones dan letakkan di mangkuk salad. Hiasi hidangan dengan rempah segar.

Salad yang lezat dapat dibuat dengan kacang hijau dan kentang, dan memasaknya cukup cepat. Ambil bahan-bahan berikut:

- 4 kentang;

- 300 g kacang hijau;

- 1 sendok makan cuka 9%;

- 1 sendok teh gula;

- mayones;

- garam.

Masak kentang di kulitnya sampai empuk, lalu kupas dan potong dadu. Cuci kacang dan buang semua urat dan serat kasar. Rebus dalam air mendidih asin sampai empuk, tambahkan gula dan garam ke dalam kaldu.

Buang kacang ke dalam saringan, biarkan air mengalir dan dinginkan produk. Setelah itu, potong-potong sepanjang 2, 5 - 3 cm.

Campurkan kacang hijau dan kentang, tuang cuka, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Bumbui salad dengan mayones.

Direkomendasikan: