Resep kue Paskah Polandia ini dapat ditemukan di buku tentang masakan tradisional Polandia. Hidangannya ternyata sangat enak, manis dan lembut. Sangat menyenangkan menggunakannya dengan segelas es susu atau secangkir kopi.
Itu perlu
- - lemon - 1/4 bagian;
- - kismis ringan - 50 g;
- - manisan lemon - 50 g;
- - ceri kering - 50 g;
- - telur ayam - 4 pcs;
- - garam - 1/2 sdt;
- - susu - 300 ml;
- - serpihan kelapa - 20 g;
- - gula icing - 100 g;
- - kismis gelap - 50 g;
- - cranberry kering - 50 g;
- - gula pasir - 200 g;
- - ragi kerja cepat kering - 10 g;
- - tepung terigu - 500 g;
- - mentega - 220 g.
instruksi
Langkah 1
Campurkan mentega cair dan susu panas dalam mangkuk sedang. Ayak tepung ke dalam campuran dan aduk dengan kuat. Uleni adonan dengan rajin, tambahkan tepung jika perlu. Seharusnya tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan, pada akhirnya harus halus dan sangat elastis.
Langkah 2
Tambahkan ragi ke adonan yang dihasilkan dan aduk. Tutup adonan yang dihasilkan dengan handuk dan diamkan di tempat yang hangat selama satu jam. Adonan harus naik, bertambah besar.
Langkah 3
Kocok telur dan gula sampai terbentuk massa putih kental. Tambahkan buah-buahan kering dan telur kocok ke dalam minuman yang diinfuskan selama satu jam. Aduk campuran perlahan dengan spatula.
Langkah 4
Tambahkan sedikit tepung dan uleni adonan yang kental dan homogen. Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Oleskan secara merata ke seluruh permukaan.
Langkah 5
Panaskan oven 180oC, masukkan loyang ke dalam dan panggang selama satu jam. Kemudian keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan sebentar.
Langkah 6
Tuangkan gula bubuk dan campuran jus lemon di atas kue Polandia. Taburi dengan kelapa. Tunggu sampai lapisan gula mengeras dan sajikan kue ke meja bersama kopi, susu dingin, buah rebus atau kefir.
