Cara Memasak Cod Dalam Wajan

Daftar Isi:

Cara Memasak Cod Dalam Wajan
Cara Memasak Cod Dalam Wajan

Video: Cara Memasak Cod Dalam Wajan

Video: Cara Memasak Cod Dalam Wajan
Video: Pan Fried Cod - How to cook Cod - Cod with Butter & Lemon Sauce - Fillet Fish Recipe - 2024, Maret
Anonim

Cod memiliki bau amis tertentu, yang dapat Anda hilangkan jika Anda menyimpan produk selama beberapa jam dalam larutan cuka atau air garam mentimun. Kemudian cod bisa digoreng, dipanggang atau direbus dalam wajan.

Cara memasak cod dalam wajan
Cara memasak cod dalam wajan

Itu perlu

  • - cod - 1 kg,
  • - wortel - 1 pc.,
  • - akar peterseli,
  • - bawang - 1 pc.,
  • - lemon - 1 pc.,
  • - hitam dan allspice,
  • - Daun salam,
  • - garam,
  • - minyak sayur - 100 ml,
  • - peterseli segar - 30 g.

instruksi

Langkah 1

Setelah dua jam merendam ikan cod dalam cuka atau air garam mentimun, kupas dan isi perut ikan, jika tidak dimusnahkan. Bilas fillet di bawah air mengalir. Potong ikan cod menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, dan biarkan hingga jenuh dengan bumbu.

Langkah 2

Cuci dan kupas bawang, wortel, akar peterseli, potong: bawang - menjadi setengah cincin tipis, wortel dan akar - menjadi lingkaran.

Langkah 3

Tempatkan sayuran dalam wajan besi cor dan tutup dengan air dingin - sekitar 3 gelas. Tambahkan kacang polong hitam dan allspice, daun salam dan panaskan hingga mendidih selama 5 menit.

Langkah 4

Celupkan potongan fillet ikan cod ke dalam kaldu sayuran. Masak selama 5 menit dengan api besar. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit.

Langkah 5

Panaskan 100 ml minyak sayur dalam wajan, masukkan peterseli cincang ke dalamnya, peras jus setengah lemon, garam, didihkan.

Langkah 6

Keluarkan cod yang sudah jadi dari wajan dengan sendok berlubang, taruh di atas piring yang dipanaskan, hiasi dengan irisan lemon dan kulit. Sajikan saus hijau secara terpisah.

Direkomendasikan: