Bit adalah sayuran akar yang sedikit kehilangan sifat menguntungkannya selama penyimpanan. Dokter merekomendasikan memakannya untuk orang yang menderita hipertensi, penyakit darah, saluran pencernaan. Bit sangat berguna selama beri-beri musim dingin, epidemi flu, dan infeksi pernapasan akut. Sayuran akar ini diasamkan dan ditambahkan ke salad. Anda bisa memasak kaviar sayuran yang enak dan sehat darinya.
Itu perlu
-
- bit - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- minyak sayur - 50 ml;
- pasta tomat - 3 sdm. aku;
- bawang putih - 2-3 siung;
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Pilih bit. Seharusnya merah tua. Varietas terbaik adalah Bravo, Bordeaux, Valenta, Mesir. Bit ini mengandung lebih banyak antosianin yang bermanfaat, zat yang menjaga kadar kolesterol darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis.
Langkah 2
Cuci bit dengan sikat lembut. Buang daun yang tersisa. Masak bit sampai setengah matang. Angkat dan tuangkan dengan air dingin - akan lebih mudah dibersihkan.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong menjadi kubus. Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang bombay. Lulus sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Kupas bit. Parut di parutan halus atau dengan penggiling daging. Tambahkan campuran ini ke wajan. Lanjutkan menggoreng semuanya bersama-sama selama 5 menit dengan api kecil. Aduk bit agar tidak gosong. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 5
Tambahkan pasta tomat ke bit. Aduk rata dan didihkan selama 5-7 menit lagi di bawah tutup tertutup. Pasta tomat bisa diganti dengan satu gelas jus. Dalam hal ini, pemadaman harus dilakukan dengan tutup terbuka sehingga kelebihan cairan menguap. Kupas dan potong bawang putih. Tambahkan ke kaviar.
Langkah 6
Parut satu bit segar kecil di parutan halus. Masukkan ke dalam kaviar dingin - akan ada lebih banyak vitamin "hidup".
