Camilan yang sangat ringan dan lembut dengan alpukat tropis. Makanan pembuka ini dapat disajikan sebagai salad sederhana atau disajikan kepada para tamu dalam vas kecil sebagai hidangan mandiri.
Itu perlu
- - 3 buah. alpukat;
- - 150 g krim asam;
- - 100 g ikan merah;
- - 1 buah. lemon;
- - 10 gram gula pasir;
- - 2 gram garam;
- - 2 g lada merah;
- - 250 g kaviar salmon (bisa yang lain);
- - 12 buah telur puyuh;
- - 50 g dill hijau segar;
- - 1 buah. bohlam;
- - 2 buah. bit besar.
instruksi
Langkah 1
Ambil dua bit yang cukup besar, bilas dengan air dingin, buang daun dan ujung akarnya. Tempatkan dalam panci besar dan tutup dengan air dingin, letakkan di atas kompor, segera setelah air mendidih, tiriskan dan isi ulang bit dengan air dingin. Ulangi prosedur ini dua hingga tiga kali. Buang bit yang sudah jadi dan dinginkan. Kupas bit yang didinginkan dengan pisau tajam dan potong menjadi kubus kecil yang sama. Letakkan lapisan pertama kubus bit rebus.
Langkah 2
Bilas alpukat dengan baik, potong menjadi dua dan buang bijinya. Potong kulitnya dengan pisau tajam. Potong setengah dari bubur alpukat menjadi kubus kecil yang sama dan letakkan lapisan kedua. Rebus telur puyuh dan potong menjadi empat bagian, buat lapisan. Potong fillet ikan merah menjadi irisan dan letakkan lapisan lain.
Langkah 3
Buat saus salad. Untuk melakukan ini, dalam cangkir blender kecil, kocok krim asam dengan gula, tambahkan garam dan merica, sedikit jus lemon dan bawang cincang halus. Tambahkan sisa ampas alpukat dan kocok hingga rata. Ambil sausnya, tuangkan ke dalam gravy boat dan dinginkan selama beberapa jam. Mangkuk salad juga bisa didinginkan. Tuang saus yang dihasilkan di atas salad sebelum disajikan dan tambahkan kaviar. Anda dapat menghias dengan beberapa bumbu dill.
