Roti gulung dengan kentang dan ayam cincang adalah sarapan lengkap atau makan siang yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Sangat mudah untuk menyiapkan dan memanggangnya.
Bahan lapisan kentang:
- 1 kg kentang;
- 2 siung bawang putih;
- 20 gram mentega;
- 3 bumbu;
- garam.
Bahan untuk daging cincang:
- 0,5 kg ayam cincang;
- 2 sendok makan kecap asin
- bawang hijau;
- Bawang.
Bahan tambahan:
- 2 roti pita persegi panjang;
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan krim asam lemak;
- biji wijen untuk taburan.
Persiapan:
- Kupas kentang, rebus hingga empuk, tambahkan sedikit garam, haluskan, bumbui dengan mentega dan dinginkan.
- Cuci bawang, kupas dan potong menjadi kubus sedang.
- Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, haluskan dengan garpu. Tambahkan bawang bombay cincang dan kecap asin ke dalamnya, aduk rata. Jika diinginkan, daging cincang dapat dicicipi dengan garam dan, jika perlu, tambahkan garam.
- Dalam mangkuk, gabungkan dan campur krim asam dengan kecap.
- Sebarkan satu roti pita di atas meja. Oleskan setengah roti pita dengan krim asam dan massa kedelai menggunakan sikat silikon. Anda harus bekerja dengan roti pita dengan hati-hati dan cepat, jika tidak maka akan basah dan sobek.
- Oleskan kentang tumbuk ke bagian yang diminyaki dan ratakan, sisakan tepi bebas di semua sisi roti pita. Oleskan lapisan daging cincang di atas pure dan haluskan juga.
- Gulung dengan cepat, dimulai dengan isian.
- Oleskan bagian atas gulungan yang terbentuk dengan krim asam dan massa kedelai.
- Bungkus gulungan kentang yang dilumuri minyak dengan roti pita lain, taruh di atas kertas yang bisa dimakan dan di atas loyang, olesi lagi dan taburi dengan biji wijen.
- Tempatkan isi loyang dalam oven dan kecokelatan selama 10 menit pada suhu 200 derajat.
- Setelah waktu ini, kurangi suhu dalam oven hingga 150 derajat, lanjutkan memanggang roti selama 20-30 menit. Selama waktu ini, daging cincang di dalam gulungan harus dimasak. Waktu memanggang adalah perkiraan, karena setiap oven memiliki karakteristiknya sendiri yang harus diperhitungkan.
- Setelah setengah jam, keluarkan gulungan dari oven, olesi sedikit dengan air, tutup dengan handuk dan biarkan selama 5 menit.
- Kerak pada roti gulung panas akan renyah, dan pada roti gulung dingin akan menjadi lembut. Karena itu, Anda perlu memotong gulungan panas dengan pisau dengan cengkeh, dan yang dingin dengan pisau biasa.
