Benar-benar hidangan hari Minggu! Benar, pancake ini akan memakan banyak waktu, tapi percayalah, mereka sangat lezat.
Pancake ini disiapkan di atas adonan.
Apa yang kita butuhkan:
- tepung 6 sdm.,
- susu panggang 4-5 sdm.,
- telur 3 pcs.,
- mentega 4 sendok makan,
- gula pasir 1 sendok makan
- air 2 sdm,
- ragi segar 40 gram (Anda bisa mengganti ragi kering, satu kantong ragi kering sama dengan 50 gram ragi hidup, jadi Anda perlu mengambil sedikit lebih sedikit),
- garam 1, 5 sendok teh,
- minyak goreng.
Memasak:
- Pertama, Anda perlu membuat adonan. Kami mengambil ragi dan merendamnya dalam air hangat. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan gula dan dua gelas tepung. Campur, tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat. Misalnya pada lemari dapur. Di bawah langit-langit selalu hangat.
- Selanjutnya, kami memisahkan kuning telur dari putihnya. Tupai perlu didinginkan. Setelah adonan naik sedikit, tambahkan kuning telur dan mentega ke dalamnya. Aduk rata dan tambahkan sisa tepung. Karena adonan cukup tebal, itu harus diencerkan dengan susu panggang hangat. Tutup dengan handuk lagi dan taruh di tempat yang hangat.
- Setelah adonan mengembang, campur dan panaskan kembali. Kami mengulangi prosedur ini dua kali lagi.
- Kocok putih telur dan garam menjadi busa kental. Kami mengeluarkan wadah kami dengan adonan dan mengaduk dengan lancar dari atas ke bawah, memasukkan protein ke dalamnya. Kami menghapus pendakian lagi. Ini akan menjadi yang terakhir kalinya.
- Kami mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal (jika ada pembuat pancake, bagus). Lumasi dengan mentega (sayur atau mentega sesuai kebijaksanaan Anda).
- Tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok, distribusikan secara merata, putar di tangan Anda. Api harus sedang. Jika Anda memiliki kompor listrik, setel ke 6-7.
- Di satu sisi, panekuk akan matang selama sekitar lima belas hingga dua puluh detik. Balikkan dan panggang selama sepuluh detik lagi. Untuk mencegah tepi pancake mengering, setiap kali kita menutupi piring dengan semacam tutup atau piring lainnya.
