Biasanya, kembang kol digunakan dalam casserole atau digoreng sebagai lauk untuk hidangan daging. Tapi hidangan kembang kol yang dipanggang dengan muffin bisa menjadi makanan pokok di meja makan Anda. Itu akan dihargai bahkan oleh anak-anak, dari siapa Anda akan "menyembunyikan" sayuran yang tidak begitu mereka sukai.
Itu perlu
- - 300 g kembang kol;
- - 100 g keju keras;
- - 2 telur;
- - 3 sendok makan krim kental;
- - 1 sendok makan mustard;
- - 70 g tepung roti;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas daun kembang kol. Pisahkan perbungaan dan bilas dengan air dingin. Tuang air ke dalam panci, garam dan didihkan. Rendam kembang kol dalam air, tunggu sampai mendidih lagi, dan didihkan selama 15 menit. Cairan harus benar-benar menutupi perbungaan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan hingga dingin.
Langkah 2
Kocok putih telur secara terpisah. Kocok sampai busa padat terbentuk. Tuang krim perlahan ke dalam telur dan kocok lagi. Kemudian tambahkan kuning telur, tepung yang diayak, mustard dan garam. Giling keju dalam blender atau parut di parutan halus. Giling juga kembang kol yang sudah didinginkan dalam blender. Campurkan kubis, adonan kocok, dan keju parut dengan lembut. Campuran harus terlihat seperti krim dalam penampilan.
Langkah 3
Untuk memanggang muffin, gunakan kaleng silikon kecil atau loyang kertas roti. Isi wadah dengan krim yang sudah disiapkan hingga 2/3 dari total volumenya. Panggang dalam oven selama 30 menit, atur suhu menjadi 180 derajat. Panaskan oven terlebih dahulu sebelum dimasak.
