Banyak orang menyukai pai keju cottage yang lezat dan lezat. Cukup sederhana untuk menyiapkannya, dan resepnya menyisakan banyak ruang untuk imajinasi.
Untuk menyiapkan pangsit, Anda membutuhkan: 700 g tepung, 200 g krim asam, 180 g gula, 150 g mentega, 2 butir telur, 2 sejumput garam, 0,5 sdt soda kue. Juga untuk isian, ambil 400 g keju cottage, 120 g gula, 50 g krim asam, 1 telur dan 1 putih (kuning untuk pelumasan), 1 sdm. tepung, 2 sdm. semolina, 1 bungkus gula vanila.
Memasak jus
Giling telur dengan gula, tambahkan krim asam, mentega lunak (biarkan di atas meja pada suhu kamar sebelum dimasak).
Ayak tepung, tambahkan baking powder, garam. Secara bertahap tambahkan campuran ini ke massa telur dan uleni adonan. Itu harus menjadi homogen, plastik.
Untuk isian, parut dadih dengan gula dan tambahkan semua bahan lainnya.
Kemudian gulung adonan hingga setebal 3 mm dan potong lingkaran dengan diameter 10 cm. Letakkan sekitar 1 sendok makan isian di setiap lingkaran. Setiap sekop harus dilipat dengan hati-hati menjadi dua (tekan sedikit sisi-sisinya pada setengah lingkaran).
Tempatkan jus di atas loyang, di atas kertas roti (atau olesi loyang dengan minyak). Kocok kuning telur dengan sedikit susu dan olesi dengan campuran ini.
Panggang jus selama 20-25 menit pada 200 derajat.
Jus seperti itu baik panas dan dingin dengan kopi, teh, susu.
Petunjuk bermanfaat: Tambahkan kacang cincang, manisan buah-buahan, atau buah-buahan kering ke dalam isian jika Anda ingin variasi.
