Untuk membuat pai dari keju cottage dan labu, Anda tidak perlu banyak waktu. Ini disiapkan dengan sangat mudah, tetapi ternyata sangat enak, menggugah selera, dan sehat.
Bahan:
- 85 g minyak sapi;
- 2 butir telur ayam;
- 1 sejumput vanillin;
- sendok teh soda kue
- 1 sejumput jahe;
- 120 g keju cottage;
- 250 ml kefir;
- 100 g gula pasir dan kelapa;
- 400 g bubur labu;
- 220 gram tepung terigu.
Persiapan:
- Cuci labu dengan baik dan buang biji dan kulitnya. Bubur yang tersisa harus dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci. Kemudian sedikit air dituangkan ke dalam wadah yang sama dan labu diletakkan di atas kompor.
- Setelah labu cukup lunak, angkat panci dari kompor dan tiriskan cairannya. Jika diinginkan, labu dapat disiapkan dalam oven. Itu harus dipanggang dengan cara yang sama sampai lunak.
- Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu memecahkan telur ke dalam mangkuk yang cukup dalam dan menambahkan vanillin dan gula pasir di sana. Kocok campuran yang dihasilkan sedikit dengan garpu atau pengocok biasa.
- Kemudian mentega sapi yang sudah dilunakkan dimasukkan ke dalam adonan dan serpihan kelapa, serta jahe dituang. Kefir dituangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis, setelah itu massa tercampur rata, dan yang paling penting, cepat dicampur.
- Kemudian bagian tepung yang sudah diayak dituangkan ke dalam adonan. Dengan menggunakan sendok, aduk campuran dengan lembut agar adonan tidak kehilangan udaranya.
- Masukkan labu hangat ke dalam blender dan haluskan. Gula (secukupnya) dituangkan ke dalam massa labu dan keju cottage diletakkan, yang sebelumnya melewati penggiling daging atau diseka. Campur semuanya.
- Siapkan loyang, untuk ini harus diminyaki dengan baik atau ditutup dengan kertas roti. Kemudian adonan dituangkan dengan hati-hati, dan di atasnya ditutupi dengan massa dadih labu di lapisan yang rata. Anda dapat melakukannya dengan cara lain. Campur adonan dengan labu dan keju cottage, lalu pindahkan semuanya ke cetakan.
- Kemudian kue harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Ini akan siap dalam waktu sekitar 30 menit. Anda dapat menggunakan korek api atau tusuk gigi untuk memeriksa apakah tes sudah siap.
