Mangga matang segar rasanya seperti buah persik gula. Ini memiliki nada manis yang kaya, sedikit manis dan menyenangkan. Meskipun, tergantung pada jenis buahnya, rasanya mungkin berbeda.
Ada lebih dari dua puluh varietas mangga, dan semuanya memiliki rasa unik yang khas. Varietas berbeda dalam warna kulit dan konsistensi buah. Buah datang dalam warna hijau, kuning, oranye, merah dan bahkan merah muda. Namun jenis yang paling umum dari buah ini - mangga kuning - memiliki aroma dan rasa yang luar biasa.
Buah mentah memiliki rasa asam yang menyenangkan atau umumnya keras dan tidak berasa. Rasa asam yang cerah menunjukkan bahwa buahnya rusak.
Mangga matang yang lezat memiliki aroma menyenangkan yang samar-samar menyerupai bau resin atau jenis pohon jarum. Jika mangga tidak berbau, berarti belum matang, sehingga belum sepenuhnya mengungkapkan rasa aslinya. Bau buah yang sangat menyengat menunjukkan bahwa itu terlalu matang, dan lebih baik tidak memakannya.
Mangga dapat bervariasi dalam bentuk dari bulat biasa hingga bulat telur memanjang. Jika buahnya sangat keras dan keras, itu belum sepenuhnya matang dan karena itu akan menjadi hambar atau astringen dan asam. Buah yang cacat atau yang kulitnya berkerut menunjukkan bahwa buah itu basi atau busuk.
Banyak pecinta buah tropis meresepkan mangga dengan rasa buah persik matang yang sedikit manis. Bagi yang lain, mangga rasanya seperti wortel dengan jus lemon. Dan seseorang membandingkan buah ini dengan nanas dan stroberi. Tetapi tidak mungkin untuk secara akurat menentukan rasa buah dan menarik kesimpulan akhir tanpa mencobanya sendiri.
Saat memilih mangga matang yang berkualitas, Anda perlu memperhatikan warna, bau, bentuk, dan kondisi kulitnya. Permukaan mangga harus halus, mengkilat, keras, tetapi tidak keras. Seharusnya tidak meninggalkan penyok setelah ditekan, dan terlebih lagi, mengeluarkan jus. Selain itu, buahnya harus berbau harum dan terlihat cantik.
Buah berkualitas matang mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Ini terdiri dari gula alami dan karbohidrat yang memberikan kekuatan, kekuatan dan energi. Buah matang mengandung asam amino yang diperlukan tubuh, serta vitamin B1 dan B2. Buah mentah kaya akan asam askorbat, sitrat, oksalat, malat, dan asam lainnya yang berperan dalam fungsi normal tubuh.
Mangga tidak hanya rasanya yang enak, tetapi juga manfaatnya. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi dan pilek. Ini juga merupakan buah makanan, karena mengandung banyak serat, memecah lemak dan menghilangkan racun dari tubuh. Bahkan ada diet mangga khusus.
