Makanan penutup ini akan menyenangkan Anda dan teman-teman Anda. Lapang, ringan dan tidak terlalu manis, dan yang terpenting, sangat indah.
Itu perlu
- - 400 g stroberi;
- - 250 ml krim;
- - 10 gram agar-agar;
- - 80 g pistachio (biji, tidak digoreng, tawar);
- - 2 bungkus vanillin;
- - garam (sejumput);
- - 280 g gula;
- - gula bubuk;
- - 80 gram tepung;
- - 4 butir telur ayam;
- - 1 sendok teh. sesendok baking powder;
- - 2 sdm. sendok makan jus lemon;
- - 500 g keju cottage (bebas lemak).
instruksi
Langkah 1
Giling pistachio (60 g) menjadi tepung. Kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan garam, kuning telur. Kocok semuanya. Tambahkan 150g gula dan sebungkus vanillin. Kocok sampai krim ringan, sekitar 5 menit.
Langkah 2
Tambahkan tepung pistachio dan baking powder ke dalam tepung yang diayak, aduk rata. Campurkan campuran tepung dengan telur kocok dan aduk rata.
Langkah 3
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat. Panggang selama 30 menit. Dinginkan biskuit dan keluarkan dari cetakan. Rendam gelatin dalam air matang dingin.
Langkah 4
Stroberi, jus lemon, 3 sdm. sendok makan air, 1 bungkus vanilin, 130 g gula pasir, masukkan ke dalam panci dan panaskan (tapi jangan sampai mendidih). Gunakan blender untuk menghaluskan campuran. Campur dengan keju cottage dan gelatin. Kocok dalam krim. Tambahkan ke massa stroberi.
Langkah 5
Potong biskuit pistachio menjadi 3 bagian. Tempatkan lapisan pertama dalam cetakan dan isi dengan pasta stroberi. Kemudian biskuit dan krim putaran kedua lagi. Lapisan ketiga biskuit. Dinginkan di kulkas minimal 2 jam. Hiasi kue dengan pistachio, gula bubuk, stroberi.
