Di antara kacang-kacangan, macadamia dapat dengan mudah dibedakan karena rasa dan sejarahnya yang unik. Kacang tumbuh di benua Australia, dan juga disebut kacang Queensland. Panen dari satu pohon akan berjumlah satu sen penuh, tetapi untuk sebuah pohon berbuah, itu harus memakan waktu belasan tahun.
Sedikit sejarah
Macadamia dinamai John McAdam dari Skotlandia. Karena kacang sangat berharga, orang Eropa di Australia mengorganisir Macadamia Lovers Association. Selain rasanya yang memukau Eropa, makadamia digunakan sebagai mata uang di pemukiman antara orang Eropa dan penduduk asli setempat.
Sekitar tahun 1970, orang Australia, dengan dukungan negara, mulai menanam pohon dan berinvestasi dalam industri kenari; pajak tidak dipungut oleh negara. Dalam beberapa tahun, mereka berhasil mengumpulkan panen kacang yang kaya - hingga tujuh puluh ton per tahun.
Perkebunan kenari juga tumbuh di Amerika, California, Afrika Selatan, Hawaii, dan Brasil, tetapi lima dari sembilan spesies hanya tumbuh di Australia.
Pertimbangkan sifat menguntungkan dari produk ini:
Manfaat kesehatan yang tidak diragukan adalah kemampuan kacang untuk menormalkan proses metabolisme tubuh dan melawan kelebihan berat badan, meskipun kandungan kalorinya tinggi.
Membantu mengurangi kemungkinan terjadinya kanker dan komplikasi, dan juga meningkatkan fungsi sistem peredaran darah.
Melawan kenaikan kolesterol jahat.
Macadamia mengandung banyak elemen dan vitamin yang berharga, mengandung banyak lemak, tetapi sedikit karbohidrat.
Semua ini, serta fakta bahwa ada sangat sedikit kacang, menentukan tingginya biaya makadamia.
Makan macadamia
Rasa kacangnya sangat mirip dengan hazelnut. Kacang dicincang, ditambahkan ke berbagai hidangan (salad, hidangan panas, makanan penutup), atau digoreng dan dicelupkan ke dalam cokelat atau karamel.
Untuk mendapatkan inti mur dan mengeluarkannya, batu dan wakil tukang kunci dapat digunakan. Paling cocok untuk ini adalah pemeras bawang putih dengan lubang terpisah untuk keperluan tersebut atau gunting kuliner, juga dengan fungsi tambahan.
Di supermarket modern, kacang ini dijual dengan gergajian untuk memudahkan pelepasan cangkangnya.
Minyak macadamia
Minyak macadamia yang paling berharga diperoleh tidak hanya untuk dikonsumsi.
Industri kecantikan menggunakan minyak sebagai pelembab.
Minyak, bergizi, membuat kulit beludru dan lembut, langsung diserap.
Juga digunakan untuk luka bakar.
Minyak macadam dapat ditemukan dalam komposisi produk kosmetik untuk wajah, rambut, tubuh dan kosmetik yang digunakan untuk tujuan dekoratif, karena minyak tidak memiliki efek samping, komposisinya mengandung asam yang komposisinya mirip dengan asam lemak kulit manusia.
