Kerabat dan teman, setelah mencicipi kue wafel ini, pasti akan mencatat bakat kuliner Anda. Dan kue seperti itu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.
Itu perlu
- - 1 kuning telur
- - 4 putih telur
- - 15 gram bubuk agar-agar
- - 400 gram wafel vanila
- - 100 gr mentega atau margarin
- - 100 gr gula pasir
- - 150 gram cokelat hitam
- - 200 g campuran kacang unsalted
- - 3 sdm. l. topping karamel
instruksi
Langkah 1
Pertama, panaskan oven hingga 180 derajat. Cincang halus 100 g wafel dengan tangan. Kocok kuning telur dengan mixer dan campur dengan remah waffle. Ambil loyang dan alasi dengan perkamen sehingga tepi loyang juga tertutup kertas. Tuang campuran remah wafel dan kuning telur yang sudah dikocok ke dalam cetakan, setebal sekitar satu sentimeter. Masukkan ke dalam oven selama 8-10 menit, lalu dinginkan langsung di cetakan.
Langkah 2
Rendam gelatin dalam 30 ml air dingin. Kemudian panaskan, aduk terus, sampai butiran gelatin larut. Potong kacang dengan pisau. Kocok putih dengan setengah gula sampai mengembang, tambahkan topping karamel. Tanpa berhenti mengaduk, tuangkan gelatin dan tambahkan kacang. Campur massa yang dihasilkan dengan baik dan dinginkan setidaknya selama empat puluh menit.
Langkah 3
Kemudian keluarkan souffle protein dari lemari es dan taruh di atas dasar wafel, tanpa mengeluarkannya dari cetakan, dalam lapisan yang tidak terlalu tebal. Bagilah wafel menjadi beberapa lapisan. Tempatkan lapisan strip wafel yang dihasilkan di atasnya. Ganti lapisan wafel dan krim sampai habis. Kue sekarang bisa dikeluarkan dari cetakan.
Langkah 4
Untuk dekorasi, lelehkan cokelat dalam bak air. Hancurkan mentega dengan sisa gula. Campur semuanya dengan seksama, dan olesi permukaan dan sisi kue. Dinginkan untuk direndam.
