Musim panas bukan hanya waktu panas dan liburan, tetapi juga waktu untuk semua jenis beri dan buah-buahan. Manjakan diri Anda dan panggang kue plum dadih di hari musim panas yang hangat. Makanan penutup ini memiliki rasa yang luar biasa lembut.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 200 g;
- - gula - 50 g;
- - kuning telur - 2 buah;
- - krim asam - 1 sendok makan;
- - kulit setengah lemon;
- - baking powder untuk adonan - 0,5 sendok teh;
- - garam - sejumput;
- - mentega - 120 g.
- Untuk mengisi:
- - prem - 700 g;
- - keju cottage rendah lemak - 500 g;
- - putih telur - 2 buah;
- - kuning telur - 2 buah;
- - pati - 1 sendok makan;
- - mentega - 50 g;
- - gula - 100 g;
- - selai aprikot - 50 g.
instruksi
Langkah 1
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan adonan untuk kue prem masa depan. Untuk melakukan ini, gabungkan mentega lunak, krim asam, dan gula pasir. Kocok campuran. Kemudian tambahkan kulit lemon dan kuning telur ke dalamnya. Perkenalkan yang kedua secara bertahap. Campur tepung dengan garam dan baking powder, lewati saringan dan tambahkan ke dalam jumlah besar. Uleni adonan dan letakkan di tempat dingin selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Tutupi alat panggang berbentuk pegas bulat, berdiameter sekitar 25 sentimeter, dengan selembar perkamen dan letakkan adonan dingin di atasnya. Gulung dan bentuk sisi untuk kue. Juga, jangan lupa untuk memotong adonan di beberapa tempat dengan garpu. Bilas plum secara menyeluruh, potong menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan dua pertiga dari semua buah dalam cetakan.
Langkah 3
Saatnya menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, campur kuning telur, mentega cair, pati, gula pasir, dan keju cottage. Campur semuanya dengan seksama, lalu tambahkan putih telur kocok ke massa yang dihasilkan.
Langkah 4
Tempatkan isian dadih yang dihasilkan di atas adonan. Hiasi bagian atas dengan plum yang tersisa. Pertama, potong dengan potongan memanjang dan buka lipatannya seperti kipas. Kemudian panaskan selai aprikot dan sapukan di atas buah.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan piring di dalamnya. Masak selama 70 menit. Jika mau, Anda bisa menghias makanan yang sudah jadi, misalnya, dengan gula bubuk. Kue prem dengan keju cottage sudah siap!
