Makanan penutup yang luar biasa terbuat dari keju cottage ringan dan buah beri liar segar. Dari semua makanan penutup keju cottage, pai terbuka ini adalah salah satu yang paling sederhana dan paling lezat.
Itu perlu
- - 150 gram mentega;
- - 250 gula vanila;
- - 5 buah. telur ayam;
- - 300 g tepung terigu premium;
- - 1 buah. sekantong baking powder (soda bisa digunakan);
- - 650 g keju cottage rendah lemak;
- - 100 g tepung kentang;
- - 20 g gula icing;
- - 350 g raspberry segar.
instruksi
Langkah 1
Anda dapat menggunakan buah beri liar apa pun untuk membuat kue ini, tetapi raspberry atau stroberi liar adalah yang terbaik. Anda juga dapat menggunakan campuran buah beri yang berbeda untuk membuat buah beri campuran. Pisahkan raspberry untuk pai, buang daun dan ranting ekstra, jika ada.
Langkah 2
Lembutkan mentega sedikit dan aduk dalam secangkir gula vanila. Kocok satu telur, tambahkan tepung dan baking powder ke dalamnya. Jika tidak ada baking powder, Anda bisa mengambil sedikit baking soda, hanya terlebih dahulu harus dipadamkan dengan cuka atau asam sitrat. Campur mentega dan adonan.
Langkah 3
Untuk sisa telur, pisahkan putih dari kuningnya. Campur kuning telur dengan gula dan gosok dengan baik, Anda bisa menggunakan garpu. Tambahkan pati dan keju cottage ke kuning telur. Campur semuanya dengan baik. Dalam blender, kocok putih telur dengan sedikit garam. Kocok sampai putih terlihat seperti busa. Tambahkan putih telur kocok ke dadih dan aduk, hampir tanpa dihancurkan.
Langkah 4
Biarkan beberapa buah beri untuk hiasan, kocok sisanya dengan gula dalam blender. Masukkan adonan yang sudah digulung ke dalam loyang, luruskan sisi-sisinya, isi dengan isian dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama satu jam. Keluarkan pai yang sudah jadi, dinginkan, tuangkan dengan beri, taburi dengan bubuk dan hiasi dengan beri utuh.
