Jika Anda ingin memberi makan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang sangat tidak biasa, tetapi sangat lezat, Anda hanya perlu berhenti di resep ini. Dan semua karena irisan daging yang terbuat dari stik kepiting sangat enak dan empuk.
Bahan:
- 200 gram tongkat kepiting;
- 120 g keju keras;
- 1 bawang bombay sedang;
- tepung roti;
- 2 butir telur ayam;
- 2 siung bawang putih;
- bumbu dan garam favorit.
Persiapan:
- Pertama-tama, Anda perlu membuat daging cincang untuk irisan daging masa depan. Untuk melakukan ini, Anda harus mencairkan tongkat kepiting terlebih dahulu (pada suhu kamar). Anda juga bisa menggunakan daging kepiting, rasa irisan dagingnya akan hampir sama.
- Kemudian lepaskan pembungkus dari tongkat kepiting dan, dengan menggunakan pisau, potong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Anda juga dapat menggunakan parutan kasar untuk ini, tetapi tidak disarankan untuk melewati penggiling daging.
- Bawang harus dikupas, dicuci bersih dan dipotong menjadi kubus kecil.
- Keju dihancurkan dengan parutan. Omong-omong, jika Anda tidak memiliki keju keras, maka Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan keju olahan.
- Kulitnya juga dikeluarkan dari siung bawang putih dan dihancurkan menggunakan alat pemeras bawang putih, atau dipotong kecil-kecil dengan pisau.
- Satu telur ayam harus direbus keras (harus dimasak selama sekitar 10 menit). Kemudian didinginkan dalam air dingin, cangkang dikeluarkan darinya dan dihancurkan menggunakan parutan.
- Semua bahan yang disiapkan harus digabungkan dalam cangkir yang dalam, dan telur yang tersisa juga harus dipecahkan di sana. Garam daging cincang secukupnya dan tambahkan bumbu yang diperlukan. Campur semuanya dengan baik.
- Tuang remah roti ke dalam piring datar untuk membantu menggulung irisan daging ke dalamnya.
- Kemudian Anda bisa mulai membentuk irisan daging dan menggorengnya. Potongan daging harus berukuran sedang. Kemudian mereka harus digulung dalam remah roti di semua sisi. Dan kemudian irisan daging yang dihasilkan dikirim ke wajan panas, di mana Anda harus menuangkan sedikit minyak sayur terlebih dahulu.
- Goreng dengan api sedang di semua sisi selama sekitar sepertiga jam sampai terbentuk kerak keemasan dan renyah.
- Irisan daging ini dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk, dan Anda juga dapat membuat sandwich lezat dengannya. Variasikan hidangan ini dengan menambahkan daging ikan merah, sayuran atau daging cincang lainnya ke daging cincang.
