Selai adalah produk kalengan yang terbuat dari buah beri, buah-buahan, dan beberapa sayuran dengan gula. Kelezatan seperti itu menyenangkan untuk dimakan dengan teh dan kue-kue dalam cuaca dingin. Dan selai memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, karena buah beri dan buah-buahan yang menyusunnya mengandung banyak nutrisi dan vitamin.
Selai apa yang sehat?
Berlawanan dengan kepercayaan populer bahwa selai apa pun memperkuat sistem kekebalan dan memenuhi tubuh dengan vitamin, tidak semua kelezatan seperti itu bermanfaat. Jadi, selai, direbus selama memasak, kehilangan sebagian besar vitaminnya. Sebuah hidangan, direbus beberapa kali, tidak mengandungnya sama sekali. Masalahnya adalah sebagai akibat dari perlakuan panas, hampir semua zat bermanfaat yang terkandung dalam buah dan buah mati. Itu sebabnya selai seperti itu hanya akan membawa kesenangan gastronomi, tetapi tidak akan membawa manfaat apa pun.
Selai yang dimasak tanpa pemanasan, adalah soal lain. Ini mempertahankan 98% vitamin, mineral dan zat aktif biologis yang merupakan bagian dari bahan yang digunakan. Untuk menyiapkannya, cukup lewati beri atau buah-buahan melalui penggiling daging, lalu campur dengan gula pasir. Simpan produk semacam itu hanya di lemari es atau di ruang bawah tanah yang dingin dan gelap.
Tentu saja, Anda tidak dapat menyiapkan selai seperti itu selama beberapa tahun sebelumnya, tetapi sepanjang tahun Anda dapat menggunakannya dengan aman dengan manfaat kesehatan.
Manfaat berbagai jenis selai
Di tempat pertama dalam hal kandungan nutrisi adalah selai raspberry. Makanan ini kaya akan asam asetilsalisilat, kalsium, kalium, zat besi dan serat. Ini juga mengandung asam ellagic, yang menetralkan aksi karsinogen dalam tubuh dan membantu mencegah pertumbuhan sel-sel ganas. Selai raspberry secara efektif menurunkan suhu, sehingga sangat diperlukan untuk flu dan pilek, membantu menghilangkan sakit punggung, memperbaiki pencernaan, dan menghilangkan sembelit.
Berguna untuk pilek dan selai viburnum. Berry ini juga mengandung asam asetilsalisilat dan vitamin C. Dan kelezatan ini membersihkan tubuh dengan sempurna dan membantu memperbaiki kondisi kulit.
Selai blackcurrant memenuhi tubuh dengan asam askorbat dan sejumlah besar elemen, seperti zat besi dan kalsium. Ini sangat diperlukan untuk anemia, hipertensi dan keracunan tubuh dengan senyawa berbahaya, karena ada banyak penyerap alami dalam kismis hitam.
Karena jumlah gula yang besar, selai tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak. Dan bahkan lebih tidak diinginkan untuk memakannya dengan produk tepung dan mentega.
Selai ceri yang lezat juga kaya akan vitamin, di antaranya ada banyak vitamin B dan asam folat, yang terakhir sangat diperlukan untuk wanita hamil. Ini juga mengandung elemen seperti besi, kobalt dan tembaga. Kelezatan seperti itu menjaga sistem peredaran darah agar, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menurunkan kadar kolesterol.
Selai blueberry layak dikonsumsi untuk memperkuat penglihatan dan pembuluh darah. Selain itu, produk semacam itu meningkatkan daya ingat dan memiliki efek peremajaan pada tubuh. Selain itu, selai blueberry sangat diperlukan untuk penyakit pada sistem genitourinari.
