Tidak ada yang meragukan kebutuhan makan buah dan sayuran karena nilai gizinya. Dalam sayuran terkandung vitamin dan karbohidrat yang sangat penting bagi tubuh. Salah satu sayuran tersebut adalah zucchini. Ada berbagai macam hidangan yang terbuat dari sayuran ini, salah satunya patut mendapat perhatian khusus.
Itu perlu
-
- Zucchini - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- Minyak zaitun - 200 gram;
- Peterseli - 20 gram;
- Bawang putih - 10 gram;
- lada Bulgaria - 100 g;
- Tomat segar - 100 g;
- Wortel - 50 gram;
- Cuka - 3%;
- Garam dan merica bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas zucchini yang sudah dicuci dan potong menjadi cincin kecil. Tempatkan mereka dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Maka Anda perlu meletakkan zucchini yang sudah dimasak di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Langkah 2
Di wajan tempat zucchini disiapkan, Anda harus meletakkan bawang cincang halus dan menggorengnya sedikit. Kemudian tambahkan paprika cincang halus, wortel parut, tomat kupas dan biji-bijian ke tempat yang sama. Didihkan semua ini dengan api kecil selama 15-20 menit, aduk rata. 5 menit sebelum memasak, tambahkan satu sendok makan cuka, bawang putih yang diperas, peterseli cincang, garam dan merica. Dinginkan saat siap.
Langkah 3
Masukkan saus tomat yang sudah disiapkan ke dalam wadah. Letakkan zucchini goreng di sana. Campur semuanya dan masukkan ke dalam blender. Giling sampai halus.
Langkah 4
Kentang tumbuk disajikan dingin dan hangat, sebagai hidangan terpisah. Hiasi dengan daun mint dan setangkai peterseli sebelum disajikan.
Langkah 5
Perlu dicatat bahwa pure zucchini sangat berguna untuk bayi. Dalam hal ini, dibuat dari zucchini rebus, biasanya dimasak dalam double boiler dengan tambahan kentang dan saus susu. Massa yang ditentukan juga digiling dalam blender.
