Kejutkan tamu Anda dan siapkan kue trout yang sangat indah dan lezat untuk meja pesta. Saya meyakinkan Anda bahwa semua orang akan menyukainya.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - susu - 100 ml;
- - ragi - 20 g;
- - telur - 1 pc;
- - gula - 2 sendok makan;
- - mentega - 70 g;
- - garam - 1 sendok teh;
- - tepung - 370 g.
- Untuk mengisi:
- - fillet ikan trout - 600 g;
- - Keju mozzarella - 200 g;
- - paprika - 1 buah;
- - tomat - 1 buah;
- - hijau;
- - garam;
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Setelah memanaskan susu hingga suhu 30 derajat, tuangkan ragi yang dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah. Jangan sentuh massa ini selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan gula pasir, mentega lunak, telur ayam, garam, dan tepung ke dalam adonan yang sudah jadi. Setelah mengaduk adonan hingga rata, Anda akan mendapatkan adonan untuk kue selanjutnya. Biarkan hingga mengembang, tutup dengan handuk, di tempat yang hangat selama sekitar 2 jam.
Langkah 2
Saatnya mengisi. Untuk melakukan ini, potong satu tomat dalam bentuk cincin. Lakukan hal yang sama dengan bahan-bahan seperti paprika dan keju. Hapus kelebihan dari fillet ikan dan potong menjadi potongan-potongan, yang ketebalannya sekitar 2,5 sentimeter.
Langkah 3
Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan adonan di atasnya, giling hingga ketebalan 6 milimeter.
Langkah 4
Tempatkan irisan ikan di atas lapisan yang digulung sehingga panjang tepi bebas setidaknya 3,5 sentimeter. Bumbui fillet dengan garam dan merica, lalu bungkus, tutup dengan adonan, dari ujung ke tengah.
Langkah 5
Dengan menggunakan pisau, bagi rol yang dihasilkan menjadi potongan-potongan yang sama, yang lebarnya 4 sentimeter. Kemudian buka lipatannya sehingga fillet ikan terangkat ke atas.
Langkah 6
Potong sisa ikan menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di tengah bebas pai masa depan. Taruh paprika dan tomat cincang di sana. Bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi dengan keju. Hiasi dengan herbal.
Langkah 7
Biarkan hidangan berdiri selama setengah jam, lalu kirimkan ke oven dan panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 20-25 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan makanan yang dipanggang, olesi dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya dan masak selama seperempat jam lagi. Pai ikan trout sudah siap!
