Seringkali Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, tetapi tidak selalu jelas dari namanya hidangan seperti apa itu. Blancmange hidangan penutup Prancis hanyalah salah satu resep orisinal, tidak biasa, dan sekaligus sederhana. Komposisinya menyerupai panna cotta, yang juga mengandung gelatin. Kita akan mempelajari semua trik membuat makanan penutup yang ringan dan lezat ini.
Itu perlu
- susu - 1 gelas;
- krim - 1,5 cangkir;
- gula - 1 gelas;
- agar-agar - 50 ml;
- kopi seduh hitam bubuk - 150 ml.
instruksi
Langkah 1
Dalam panci, campurkan kopi, susu, gula dan, aduk sesekali, didihkan dua kali. Saring menggunakan saringan halus atau kain tipis dua lapis.
Langkah 2
Tuang krim dan didihkan lagi. Selanjutnya, Anda perlu mendinginkan massa. Larutkan gelatin dalam gelas atau cangkir. Gunakan 4 sendok makan. agar-agar untuk 0,5 gelas air dingin. Biarkan membengkak selama sekitar 40 menit.
Langkah 3
Tuangkan campuran kopi ke dalam gelatin bengkak dan aduk semuanya dengan baik. Tuang blancmange yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar mengental.
Langkah 4
Hiasi blancmange beku dengan keping cokelat dan kacang cincang di atasnya. Makanan penutup yang dihasilkan dengan aroma dan rasa yang luar biasa dapat disajikan di meja.
