Dasar dari diet sehat adalah karbohidrat. Hanya tumbuhan yang dapat mensintesisnya. Baik hewan maupun manusia tidak mampu melakukan ini. Serat adalah membran sel tumbuhan. Dalam tubuh manusia tidak ada enzim yang dapat memecah serat, tetapi enzim tersebut ditemukan di mikroflora usus, di usus besar.
Peran mikroorganisme usus dalam tubuh manusia
Mikroba usus melakukan beberapa fungsi penting: mereka terus-menerus menjaga kekebalan kita tetap waspada; mensintesis lebih dari selusin komponen kehidupan yang tak tergantikan (protein dan asam amino); menyehatkan tubuh dengan nutrisi penting dan hormon.
Tanpa serat, mikroorganisme usus yang bermanfaat mati begitu saja dan, karenanya, aktivitas vital seluruh organisme terganggu. Oleh karena itu, mikroba harus diperlakukan dengan hormat dan pastikan untuk memberi mereka makanan, zat yang mereka butuhkan, khususnya serat atau serat makanan. Mereka ditemukan dalam jumlah besar dalam biji-bijian, sayuran, buah-buahan, terutama di kulit biji-bijian dan kulitnya. Itulah mengapa sangat penting untuk mengonsumsi makanan yang tidak dimurnikan dan tidak dimurnikan: sereal dari sereal yang tidak dimurnikan, sereal yang dipipihkan, roti, buah-buahan dengan kulitnya. Jika makanan tersebut tidak cukup dalam makanan, kekurangan serat dapat dipulihkan dengan menambahkan dedak atau serat yang dibuat secara komersial ke dalam makanan. Orang dewasa membutuhkan 25-35 g serat per hari.
Proses apa yang melibatkan vitamin dan mineral?
Di dalam makanan, selain zat gizi utama, terdapat pula zat-zat yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang sangat sedikit yaitu zat gizi mikro. Ini adalah vitamin dan mineral. Mikronutrien merupakan bagian integral dari enzim, hormon, terlibat dalam banyak reaksi metabolisme biokimia, dan karena itu sangat penting untuk kehidupan. Sebagian besar mikronutrien dalam tubuh manusia tidak diproduksi, tetapi berasal dari makanan dan air.
Kekurangan zat gizi mikro tertentu yang berkepanjangan atau asupan berlebihan yang konstan menyebabkan konsekuensi serius.
Contoh paling terkenal adalah kekurangan yodium, akibatnya disfungsi kelenjar tiroid berkembang dan, sebagai akibatnya, gangguan pertumbuhan, perkembangan, keterbelakangan mental.
Penting untuk dipahami bahwa zat yang hilang seringkali dapat masuk ke dalam tubuh dalam bentuk bahan mentah. Bahan utama ini, Anda dapat menebaknya, adalah serat tanaman. Makan serat adalah cara alami dan alami untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.
