Gratin kentang Dauphinua adalah hidangan Prancis lezat yang terbuat dari keju, kentang, dan krim. Anda bisa memasak hidangan tanpa keju, tetapi rasanya lebih enak dengan itu. Tambahkan pala jika diinginkan.
Itu perlu
- - 600 gram kentang;
- - 100 gram keju;
- - 200 mililiter susu;
- - 200 gram krim 33-38 persen;
- - garam;
- - 1 siung bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Cuci kentang, kupas, potong tipis-tipis. Ketebalannya harus sekitar 2 milimeter.
Langkah 2
Dalam persiapan hidangan ini, pemotongan sangat penting. Anda tidak boleh memotong kentang terlalu tipis, karena akan mengkilat, tetapi juga tidak disarankan untuk memotongnya terlalu tebal.
Langkah 3
Kupas bawang putih dan cincang sangat halus. Parut keju di parutan kasar.
Langkah 4
Tuang susu, krim ke dalam panci, garam, tambahkan bawang putih. Didihkan dan turunkan kentang. Didihkan, tutup dengan api sedang, selama sekitar 10 menit.
Langkah 5
Lumasi cetakan dengan baik dengan minyak. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan kentang dari panci.
Langkah 6
Sebarkan setengah kentang dalam satu lapisan, seperti sirap, garam.
Langkah 7
Letakkan separuh kentang lainnya di atasnya, beri garam lagi.
Langkah 8
Tuang adonan yang tersisa di panci, taburi dengan keju parut.
Langkah 9
Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan piring ke dalamnya, masak selama 20 menit.
Langkah 10
Tempatkan kentang di piring dengan saus tempat hidangan itu dipanggang.
