Cranberry adalah produk yang sangat sehat. Ini disebut berry peremajaan, yang juga menyelamatkan dari kekurangan vitamin dan penyakit kudis. Setelah embun beku pertama, cranberry menjadi lebih asam dan enak. Cara terbaik untuk menyimpan buah beri dibekukan atau diparut.
Itu perlu
Cranberry, gula, blender, food processor, crush, cranberry, toples kaca
instruksi
Langkah 1
Ambil 1 kg cranberry dan 1 kg gula untuk persiapan, maka total Anda akan memiliki sekitar 1, 7-1, 8 kg cranberry, digiling dengan gula. Cuci buah beri secara menyeluruh dalam air dingin, pisahkan dan keringkan. Sekarang Anda perlu membuat kentang tumbuk dari cranberry dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Gunakan blender tangan, pengolah makanan. Anda bisa menggiling cranberry dalam penggiling daging. Dengan tidak adanya peralatan dapur, gunakan naksir biasa. Perlu diingat bahwa dengan metode pemrosesan yang tidak sempurna, biji cranberry tetap utuh, yang sangat tidak diinginkan.
Langkah 2
Setelah memotong cranberry, tutupi dengan gula pasir dan aduk. Biarkan cranberry duduk selama beberapa jam. Anda dapat meninggalkan cranberry semalaman: selama waktu ini, gula akan larut sepenuhnya. Bagilah cranberry ke dalam stoples bersih di pagi hari. Cara terbaik untuk mensterilkan kaleng adalah dengan uap.
Langkah 3
Pertama, taruh panci berisi air di atas kompor panas, dan tutup bagian atasnya dengan jaring, bukan penutup. Tempatkan kaleng terbalik di atas jaring. Di toko, Anda dapat melihat lampiran pot khusus untuk mensterilkan kaleng jika Anda tidak memiliki jaring. Anda dapat menggunakan ketel untuk tujuan yang sama: merebus air dalam ketel, melepas tutupnya dan menggantinya dengan stoples. Tutupi cranberry parut hanya dengan tutup tertutup berkualitas tinggi. Mereka harus utuh.
Langkah 4
Jika Anda membutuhkan cranberry menjadi lebih manis, ambil 1 kg buah beri 1,5-2 kg gula pasir. Jika Anda memasukkan gula kurang dari 700 gram per 1 kg cranberry, ada risiko buah beri akan berfermentasi dan memburuk. Jika Anda masih menambahkan sedikit gula, pastikan untuk menambahkan pengawet ke cranberry: asam sitrat, alkohol, aspirin, mirin (anggur beras). Pertama, aduk pengawet dengan sedikit buah beri, lalu tuangkan campuran ke dalam massa total.
Langkah 5
Buah beri, diparut dengan gula, atau dengan cara lain, selai lima menit - ini sangat enak dan sehat. Simpan cranberry hanya di lemari es: dalam bentuk ini, mereka dapat bertahan hingga enam bulan. Jika, setelah digiling, setelah beberapa hari, buah beri berbusa, tetapi belum difermentasi, tuangkan ke dalam panci dan didihkan. Kemudian urutkan panas ke dalam stoples yang disterilkan.
Langkah 6
Saat menggunakan cranberry, giling dengan gula, campur dengan madu. Ini akan membantu dengan batuk, sakit tenggorokan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh secara umum. Cranberry juga baik untuk mereka yang memiliki masalah jantung dan pembuluh darah. Ini menurunkan kolesterol dan menormalkan tekanan darah.
